Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn món canh nấm chay vô cùng thanh mát. Tuy là món chay nhưng lại rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, không dầu mỡ, không gia vị hỗn tạp nhiều chỉ có các loại rau củ quyện lại :) Nguyên liệu gồm có
- Nấm hương: 50 gam
- Đậu phụ trắng: 1 bìa
- Cà rốt: 1 củ
- Hạt sen tươi: 100 gam
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm chay, muối
Các bước thực hiện
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt khoanh tròn
- Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chân, rửa thật sạch để ráo nước
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Đun sôi nước (khoảng 1 lít nước), cho nấm hương, cà rốt, hạt sen vào, nêm một thìa cafe muối rồi đun chín mềm. Sau đó, cho đậu vào nấu sôi, nêm lại gia vị hạt nêm, muối cho vừa miệng thì cho hành, ngò vào và tắt lửa
- Múc canh ra bát là bạn có thể thưởng thức được rồi :D
Bát canh nấm chay trông thật ngon và hấp dẫn với nhiều rau củ, mùi nấm rất thơm. Vị hòa quyện của nấm, đậu, hạt sen quá ngon, bổ dưỡng và thanh tịnh. Thỉnh thoảng vào những ngày rằm hay mùng một đầu tháng bạn hãy làm món canh cho thanh tịnh nhé :)
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
