Vị ngon ngọt của tô canh thêm vài lát gừng tạo cho món canh thêm hương vị mới giúp cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái lớn mướp
• 50 gram thịt heo băm
• Bột bắp, tiêu, muối, bột ngọt, dầu chiên, chút đường.
• Gừng, tỏi, hành lá cắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt heo băm nhuyễn ướp với 1 chút bột bắp (bột ngô), 1 chút đường, muối, tiêu, dầu chiên và 1 muỗng súp nước lạnh trộn thịt đều, ướp khoảng 5-10 phút cho thịt thấm.

• Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, tỏi cắt nhỏ, gừng cắt lát mỏng.

• Bắc chảo nóng cho vào chảo 1 chút dầu tỏi phi thơm, thêm mướp vào xào khoảng 1 phút, thêm 1 tô nước và gừng lát vào nếm nêm gia vị cho vừa miệng nhà bạn, lúc này vặn lửa lớn, khi nước sôi, vo viên thịt cho vào chảo rồi vặn nhỏ lửa nấu khoảng 3-5 phút cho thịt chín.
• Múc canh mướp thịt bằm ra tô ,thêm hành lá + chút tiêu ,và thưởng thức .

Canh mướp thịt bằm

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)