Nguyên liệu gồm có:
- Mướp hương: 02 quả
- Tôm: 200 g
- Nấm đông cô: 10 tai
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 1 nhánh
- Nước dùng gà (xương) nếu thích
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mướp gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, hành hoa cắt gốc rửa thật sạch cắt khúc.
Bước thứ hai(2): Tôm bóc bỏ lớp vỏ ngoài và phần đầu. Phi thơm hành tím với chút xíu dầu chiên cho tôm vào xào. Nêm 1 muỗng súp cho tôm thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Cho phần nước dùng gà vào nấu sôi rồi thả nấm đông cô đã ngâm rửa thật sạch vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ tư(4): Tiếp đến cho mướp vào nấu sôi khoảng 2 phút hay khi thấy mướp vừa chín tới là được. Cho ít hành hoa cùng Bột gọt (mì chính) và tắt lửa rồi cho canh mướp nấu tôm ra bát.
Canh mướp nấu tôm có phần nước ngọt mát rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với canh mướp nấu tôm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
