Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh mướp nấu cá diêu hồng:

• 300 gam cá diêu hồng (khoảng ½ (một phần hai) con cá)
• 300 gam mướp hương
• 100 gam nấm rơm
• 2 củ hành khô, 2 cây hành lá
• Gia vị: dầu chiên, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm

Các bước thực hiện món canh mướp nấu cá diêu hồng dành cho bạn đây:

1. Với cá diêu hồng bạn đem làm và rửa thật sạch, loại bỏ vảy, rửa cá qua với 1 chút muối hạt để thịt cá săn chắc và bớt mùi tanh. Sau đó cho cá ra tô và ướp với ½ (một phần hai) cafe muối + 2 cafe nước mắm + ⅔ (hai phần ba) cafe tiêu. Các bạn nhớ dùng phần gia vị ướp này ướp cả phần trong và ngoài cả thịt cá.
   Cá diêu hồng nhiều thịt, ít xương và khá ngọt thịt, vì thế bạn đừng bỏ lỡ những món ngon từ cá diêu hồng để bữa ăn gia đình thêm đa dạng và phong phú nhé.
2. Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.
   Bạn đã có trong tay bao nhiêu công thức hay món ngon từ mướp rồi. Nếu bạn đang chán ngán khi bữa ăn lặp đi lặp lại với rau cải hay rau muống thì đừng quên chúng ta còn có những trái mướp ngon ngọt, thanh mát này để đổi vị và biến tấu nhé.
3. Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc cứng và bổ đôi.
   Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi bạn cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm nước nấu đủ dùng, nấu sôi rồi mới cho cá, nêm 1 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe muối + ½ (một phần hai) cafe hạt nêm.
   Cá chín bạn thêm mướp và nấm vào nấu cùng 2-4 phút, nếm nêm lại gia vị cho món canh vừa miệng. Cuối cùng thêm hành lá và tắt lửa.

Với một vài thao tác giản đơn thôi, thế nhưng bữa ăn có sự góp mặt của món canh ngon này cũng khiến cho bầu không khí thêm mê và thú vị hơn rất nhiều đấy nhé. Từ vị cá ngọt thơm kết hợp, giòn giòn của nấm, thêm hương ngọt tự nhiên, thanh vị của mướp khá tuyệt. Bạn hãy thử và biết đâu hương vị món ngon ấy lại hợp với sở thích của bạn đấy.

Mong các bạn thực hiện thành công món canh mướp nấu cá diêu hồng mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)