NGUYÊN LIỆU
- Mướp hương : 500g
- Thịt băm : 150g
- Giò sống : 100g
- Nấm hương : 3 tai lớn
- Miến dong : 50g
- Hành lá, ngò rí Tiêu
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Mướp hương gọt bỏ vỏ, chẻ đôi, cắt móng ngựa. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ.
– Miến dong ngâm mềm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Đầu hành trắng băm nhuyễn.
2. Cách thực hiện:
– trộn thật đều thịt băm, giò sống, nấm hương với đầu hành trắng băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và một ít tiêu, vo viên tròn vừa ăn.
– Đun sôi 1.2 lít nước, cho viên thịt vào nấu chín cho muớp vào nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu sôi, cho miến dong vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho canh ra tô, rắc hành ngò lên trên, dùng với cơm.
Khi cho miến dong vào, tắt lửa để miến không bị bở.
Mướp sau khi cắt phải nấu ngay để mướp không bị đen.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
