Canh mướp nấu cua và rau đay là một món chế biến giản đơn, ăn ngon, bổ dưỡng, rất mát cho mùa hè. Ngoài cung cấp chất dinh dưỡng mướp còn có tác dụng chữa say nắng, thanh nhiệt,…
Canh mướp hương nấu cua, rau đay

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram mướp hương
  • 300 gram cua đồng
  • 200 gram rau đay
  • Cua đồng 300g
  • Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), mắm tôm lượng vừa đủ.
Dụng cụ
  • Dao bào gọt bỏ vỏ mướp, dao cắt
  • Chày, cối hoặc máy xay cua
  • Xoong nấu canh
Hướng dẫn cách làm:
Canh cua rau đay

Canh cua rau đay

  • Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt vát miếng vừa ăn.
  • Rau đay nhặt, rửa thật sạch, cắt rối.
  • Cua rửa thật sạch, vớt ra để ráo, bỏ mai, yếm. Rồi dùng que khêu lấy phần gạch cua ở mai.
  • Cho cua vào máy xay nhỏ, hoặc cho vào cối giã nhỏ. Cho một chút muối vào cua. Dùng nước lã lượng vừa ăn vào cua và bóp kĩ, lọc lấy nước, cho ngay một ít mắm tôm vào cua.
  • Đun sôi nước cua, khi nấu sôi mở vung để tránh bị trào, và vỡ thịt cua đông tụ. Nêm gia vị mắm, muối cho vừa ăn rồi cho gạch cua, mướp, rau đay vào. Đun vừa chín tới , nêm gia vị vừa ăn.
  • Múc món canh ra tô. Dùng nóng.

Ngoài rau đay thì có thể sử dụng rau mùng tơi để thay thế hoặc kết hợp cả hai loại rau này để nấu cũng đều quá ngon.

Canh cua thơm, có vị ngọt vừa ăn, không bị tanh. Thịt cua đông chắc, nước trong. Mướp và rau đay vừa chín tới.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh canh cua ngon cach nau canh cua rua day canh cua rau day canh muop huong nau rau rau day canh muop huuong nau cua

cắm hoa đu đủ xanh hầm móng giò xốt bơ Thịt Heo chien gion DO CHUA lam mi van than ôc hạt sen che yen hat sen ngon Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò bông cải xanh xào thịt bò cách làm chả giò chay Thuáµ mắm luộc bắp bò nghêu xào nước cốt dừa sandwich cuon xuc xich ngon Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc mỳ ý xốt kem Mojito Cuba đậu kho cà Lẩu mắm cách làm đậu bắp sốt cà nấu bún 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn Trổ tài ẩm thực cách làm bánh trà xanh che ngon nha trang Nêm cách dùng rau thơm banh deo hoa dao chè sâm hạt sen Chuoi nướng miến lươn trộn rau càng cua thit kho dua gia ngon đậu phụ xào kim chi soup đậu bánh quy bí ngô nấu canh rau má với tôm banh kem dau tay chanh day tom nuong ga xao mang chua bằng món ăn kiểu Thái chà cach lam mam tep giá banh man cơm phô mai thịt gà cach lam mut du du xanh Cún Khang Nộm thịt ba chỉ chiều thứ 7 ăn gì mocktail trái cây xôi gấc cho đám cưới nước atiso cách làm giò que cách làm bánh bao bí đỏ bí đao ngào đường Nấu xoi Nếp banh mi ngot nhan mut dua 22 cà nau cay hành tây cách chưng thịt mắm thái bánh nếp dừa nạo lau vit ham sa ngon bí quyết cháo ếch ngon cơm gà xé thit ba chi xao dau Cách làm bữa sáng kem cà phê sô cô la cách nấu chè đậu xanh cách làm bún hải sản chua cay cach lam muc tuoi nuong Cháo niêu hút khách ngày trở gió banh bo dua Những món ăn nào đắt như vàng Ky trứng cuốn phô mai Bánh gối cach lam du du ham ngon La gu gÃƒÆ luộc trứng hình trái tim mì căn rim chua ngọt tran chau nà việt quất cach lam xoi ca ro cach lam bun gao cach lam ca nuong sa đậu hũ chiên hành lá banh com dau xanh mẹo rán không dính chảo Làm mức cách làm ngô chiên ga nuong me rang đậu hũ rau củ xào bột bắp chè nếp chao ngeu banh trang tron nghêu nấu măng trộn gỏi mực dưa leo công thức đậu phụ chiên kiểu hàn chẠngon cách pha cocktail mojito chè vải xôi lạc dừa nạo dau hu non cach lam cha lua kho tuong há cảo thịt hẹ bánh mì bắp chiên canh trung chim cut sóc jelly tra xanh bánh mè chiên giòn canh tôm đậu hũ há cảo rau kinh giới