Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái mướp
- 100gr tôm bóc vỏ
- 1 miếng đậu hũ non
- 1 chén mì trứng
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.
- 1 củ hành tím xắt mỏng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mướp gọt bỏ vỏ cắt khoanh tròn.
Bước thứ hai(2): Tôm băm thật nhỏ. Ướp tôm với bột nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu.
Bước thứ ba(3): Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu.
Bước thứ năm(5): Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bọt cho nước canh được trong.
Bước thứ sáu(6): Cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa.
Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon.
Mong các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với canh mướp đậu hũ non thanh mát!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
