Cách ấu canh mướp đắng vải thiều

– Cánh gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn, đem ướp với gia vị, hạt tiêu, thêm  3 muỗng rượu gạo và 1 muỗng nước tương và trộn thật đều lên để khoảng 20 phút.

– Mướp đắng đem rửa thật sạch, bổ dọc, móc hết ruột, rồi cắt miếng kích thước 5 x 5 cm.

– Vải thiều mang bóc vỏ, bỏ hạt, lấy thịt vải rửa nhẹ qua nước.

– Gà sau khi ướp gia vị cho vào nồi thêm 600 ml nước. Bắc nồi lên bếp đun  lửa nhỏ, mở vung. Dùng muỗng vớt bọt trắng nổi lên đổ đi để nước được trong.

– Đập dập gừng cho vào nồi hầm.

– Khi gà đã mềm, cho mướp đắng, vải thiều vào nấu thêm khoảng 2 – 3 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Món canh mướp đắng vải thiều đặc biệt thích hợp thưởng thức trong tiết trời mùa hè, có tác dụng phòng chống các bệnh như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thời tiết hay thay đổi, và cho những người thường xuyên ngồi điều hòa. Bạn hãy thêm món ăn vừa ngon, vừa lạ mà nhiều công dụng vào bữa ăn ngày hè này, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình đấy nhé.