Canh mướp đắng thường hay được nhồi với thịt xay và mộc nhĩ, nhưng món canh mướp nhồi tôm này sẽ mang thêm sắc đỏ cho bữa ăn nữa đấy! Dưới đây là công thức chuẩn nấu món canh mướp đắng.
Canh mướp đắng nhồi tôm mát bổ

Nguyên liệu

Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 1

- 2 quả mướp đắng (khổ qua)
- 150 gram tôm tươi
- 100 gram cá thác lác
- 10 cây nấm hương khô
- Hành tím, hành lá, tỏi, gia vị

Cách làm

  • 1

    Đầu tiên, bạn ngâm nấm vào nước ấm để nấm mềm ra.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 2

  • 2

    Bóc sạch vỏ và bỏ đầu ⅔ (hai phần ba) chỗ tôm, sau đó cho vào cối giã nhuyễn với khoảng 2-3 tép tỏi, gia vị và tiêu.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 3

  • 3

     Thêm cá thác lác vào giã cùng với tôm.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 4

  • 4

    Với ⅓ (một phần ba) chỗ tôm còn lại, bạn bóc vỏ, bỏ đầu nhưng chừa lại vỏ phần đuôi để nấu canh cho đẹp mắt.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 5

  • 5

    Ngâm, rửa thật sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 2,5-3cm.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 6

  • 6

    Bỏ ruột mướp đi, sau đó nhồi nhân tôm vào giữa.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 7

  • 7

    Cho một ít dầu chiên vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho hành tím, tỏi và nấm vào xào qua.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 8

  • 8

    Thêm khoảng 1 tô nước vào nồi, đun đến khi nước gần sôi thì thả mướp vào.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 9

  • 9

    Đến khi mướp chín và mềm thì thả tôm vào, đun đến khi tôm chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 10

  • 10 Bạn nhớ rắc thêm ngò để trang trí nữa nhé!
    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 11 Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 12
    Canh mướp đắng thường hay được nhồi với thịt xay và mộc nhĩ, nhưng món canh mướp nhồi tôm này sẽ mang thêm sắc đỏ cho bữa ăn nữa đấy!
    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 13
    Phần nhân dai dai ngon ngon, ăn thích lắm luôn.
    Ngày cuối năm ăn canh mướp đắng để qua hết khổ đau 14

    Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Cặt heo dau que rang bơ tỏi da Cẩn xoi thịt chuột cà Basa kho cá Cà chiên cac mon thit lon cá hường hấp mut dau xoi nep than miến măng bánh flan caramel Nướng dạ dày hầm lễ hội ngam Cach lam ruou nep tỏi ớt Khoai lang chiên cach lam lau ech trai Trứng chien nuoc giai khat Thịt kho dua cu kieu uc Gà cuộn rau củ Cánh gà chiên sáng tạo che khoai môn ạu Khóm mít Món mì ý gà xiên xào rau Trứng cút banh tiêu dâu phu Gỏi bò mực gà hải sản Cẩm Nhi cái Sò rau cần xào thịt bò Món bánh rét cua chien gion sấy dứa tÃÆm Dạo làm chả mùng tơi Com ruou cach nau xoi vo bang noi com dien rồng Mấm chưng Xoài chua ngọt lý phà cà cach lam lau mang cat tia hoa qua thói quen sinh lý phái mạnh Món ngon ngày tết hướng bí quyết nấu cháo lòng cá ngần chiên giòn thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm bánh bong lan chia bua com chieu thit ba chi nâu lâu tom ram nội trợ mục cac mon banh Lẩu gà vãƒæ may xay sinh to càng ca nuong cach lam ca náu lảu bánh mochi mẹo chọn cá tươi pate gan dọc thach deo trai cay Khai vi kem dau tay Thuoc bac phà Šngon cÃƒÆ chim kho Mon canh ngon cach nau sup muc nhoi thit Kiếm banh man Thực thịt kho quẹt Video đổ ốc hấp tiêu xanh ca hoi bánh mì cuộn trái dâu phở gà Lá hẹ âm thưc cá chay lúng Cục An bim bim khoai tay phô bà bún hải sản lau ca hoi Che troi nuoc ngu sac