Mùa hè đang đến, món canh ngao nấu rau mùng tơi giản đơn mà thật mát lành chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn vô cùng yêu thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 400 Gr

• Mùng tơi 1 Mớ

• cà phê Mắm tôm ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm một ít (Chút)

Cách Thực hiện:

1

Rau mùng tơi nhặt rửa thật sạch.  

2

Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút. 

3

Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt. 

4

Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.  

5

Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê mắm tôm rồi bật bếp, nấu sôi khoảng 2 phút (nhà mình thích ăn mắm tôm nên cho 1 muỗng cà phê mắm tôm luôn, nếu nhà bạn chưa ăn quen thì chỉ cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê thôi nhé). 

6

Cho rau mùng tơi vào đun cho sôi lại thì nếm nêm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt lửa, múc canh ra bát và ăn nóng. 

7

Mong cả nhà mình một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)