Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram ngao
- 1 mớ mùng tơi
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê mắm tôm
- Chút hạt nêm
Cách chế biến:
Rau mùng tơi nhặt rửa thật sạch:
Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi xâm xấp nước luộc khoảng 2 phút:
Đến khi ngao há miệng thì vớt ra đĩa, để cho nguội bớt:
Khi ngao đã nguội, bạn tách lấy phần thịt ngao cho vào bát riêng. Phần nước luộc bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.
Trút phần nước luộc ngao đã gạn vào nồi cùng chỗ thịt ngao, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê mắm tôm rồi bật bếp, nấu sôi khoảng 2 phút (nhà mình thích ăn mắm tôm nên cho 1 muỗng cà phê mắm tôm luôn, nếu nhà bạn chưa ăn quen thì chỉ cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê thôi nhé):
Cho rau mùng tơi vào đun cho sôi lại thì nếm nêm xem nước canh đã vừa chưa, nếu nhạt thì nêm thêm hạt nêm cho vừa rồi tắt lửa, múc canh ra bát và ăn nóng.
Mong cả nhà mình một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
