Vị ngòn ngọt của mực tươi và chua thanh của trái thơm quyện đều với nhau cho bạn tô canh nước trong, mát và giải nhiệt cho ngày hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực tươi 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Trái thơm ¹/₂ Trái

• Hành khô bằm nhỏ 1 Muỗng cà phê

• Ớt hiểm 1 Trái

• Ớt khô bằm ¹/₂ Trái

• nước me 1 Muỗng canh

• Rau răm một ít

• Hành lá một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực sơ chế sạch, khía vảy rồng, trụng qua nước sôi cho khỏi tanh. Cà chua ngâm, rửa thật sạch, bổ cau. Rau răm, hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Trái thơm ngọt bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt miếng mỏng.

2

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô, cho ½ (một phần hai) số cà chua, ớt khô bằm vào xào tạo màu, cho nước vào nấu sôi, nêm nước me, nước mắm, thơm, đun gần sôi thì cho mực, nêm hạt nêm vừa miệng, sôi đều rắc hành lá, rau răm. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)