Canh mực nấu dứa là món ăn ngon tuyệt ngày Hè, chỉ cần dành một chút thời gian thôi là bạn đã có một tô canh ngon, ngọt mát chiêu đãi cả nhà. Cách thực hiện món canh mực này không hề khó một chút nào đâu. Nào, bạn đã sẵn sàng chưa! Cùng mình đến với cách làm để trải nghiệm vị ngon của món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn món canh mực nấu dứa:
- 300 mực tươi (còn nguyên râu mực)
- 100 gam giá đỗ, 2 quả cà chua
- ½ (một phần hai) quả dứa xanh
- 2 củ hành khô
- 1 ít rau ngổ, hành lá
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, đường
Các bước thực hiện món canh mực nấu dứa dành cho bạn đây:
- Hành khô bóc vỏ, đập dập. Rau ngổ, hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Mực bóp muối, rửa thật sạch và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho mực ra tô và ướp với hành khô đập dập cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu. Ướp chừng 15 phút cho mực thấm vị cũng như loại bỏ bớt mùi tanh.
Để có món canh mực ngon, khâu chọn mực khá quan trọng. Bằng cảm quan, đôi khi thật khó để bạn nhận biết đâu là mực ngon. Thế nhưng điều này sẽ trở nên vô cùng giản đơn với những mẹo hay chọn mực chuẩn không cần chỉnh mà Yêu Nội Trợ đã chia sẻ với bạn ở bài viết trước. - Dứa gọt bỏ vỏ, loại bỏ phần mắt dứa và thái miếng. Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
Hành lá, rau ngổ bạn đem nhặt và rửa sách, xắt nhỏ. Giá đỗ bạn đem rửa thật sạch, vớt rau ra để ráo. - Bắc nồi nấu lên bếp, cho vào 1 tô nước (ánh chừng lượng nước nấu đủ dùng cho cả nhà), nấu sôi và bạn cho cà chua vào đun cùng, bạn có thể thêm vào 1 muỗng cafe đường để tạo vị ngọt cho món canh. Khi cà chua mềm nhừ thì cho dứa.
- Đợi nồi canh sôi lại, bạn thêm mực, vặn lửa to để nồi canh mực sôi thì thêm giá đỗ. Vì giá đỗ khá nhanh chín, vì thế, để giữ được độ giòn mát, bạn chỉ cần đun chừng 1 phút rồi tắt lửa. Trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa và cho hành lá, rau ngổ vào. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Vẫn từ những nguyên liệu quen thuộc, chỉ với một chút khéo léo trong cách chế biến, bạn đã có một món canh ngon thật ngon chiêu đãi cả nhà. Vị chua ngọt của dứa, giòn giòn của mực, xen lẫn cả ngọt mát của giá đỗ… Điều ấy không chỉ đơn thuần là đem đến 1 tô canh để bữa ăn gia đình trở nên dễ ăn mà còn là 1 trải nghiệm thú vị về một món canh chua hấp dẫn với 1 vị ngon hết rất riêng biệt.
Ngoài mực thì ngao cũng là thực phẩm được khá nhiều chị em yêu thích. Vậy với ngao, chúng ta có món canh nào để thực hiện, vừa đổi vị vừa là ngon cho bữa ăn gia đình đây. Một gợi ý tuyệt hay dành cho fan yêu thích nguyên liệu này là chúng có món canh ngao chua nấu khế chua dịu, thanh thanh vị giác rất tuyệt. Mình đã thực hiện món ngon này 1 lần và mê luôn hương vị của món ăn ấy. Bạn hãy thử đi, biết đâu bạn sẽ có thêm một món tủ cho riêng mình đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm canh mực nấu dứa mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
