Nguyên liệu gồm có:
-150 gram mực ống (loại nhỏ),
-200 gram thì là, 100 gram hành lá,
-2 trái cà chua,
-1 củ hành tây,
1 trái ớt sừng.
-Gia Bột nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Mực chà muối, rửa thật sạch rồi băm nhuyễn.
Thì là thái khúc dài 5 cm.
Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
Cà chua và hành tây thái múi.
trộn thật đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thêm muỗng súp bột nêm ( nếu các bạn có nước dùng gà, thì không cần dùng đến bột nêm), 2 muỗng cà phê đường.
Nước sôi, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt lửa.
Để canh vào tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên.
Mách bạn: Nếu quết nhuyễn trước khi ướp, những viên mực sẽ dai và ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
