Món canh móng giò khoai sọ thơm ngon thêm rau rút giòn giòn sẽ làm bữa ăn hấp dẫn hơn nhiều.
Rau rút ngoài cách nấu với cua thì có thể nấu được rất nhiều món như: rau rút nấu canh chua với thịt, rau rút nấu xương, gỏi rau rút, hay giản đơn chỉ là rau rút luộc.
Nguyên liệu gồm có:
– Móng giò: 1 chiếc (hoặc tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình, nếu đông có thể thêm móng)
– Khoai sọ: 300gr
– Rau rút: 2 mớ
– Gia vị, muối…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Móng giò mua về, rửa thật sạch, bóp qua với ít muối hạt, sau đó đem ninh cho nhừ, lúc nước sôi các bạn Lưu ý hớt bọt để nước dùng được trong.
Bước thứ hai(2): Khoai sọ cạo vỏ, ngâm trong nước cho khoai khỏi thâm và rửa thật sạch nhiều lần cho hết nhớt.
Bước thứ ba(3): Rau rút nhặt sạch bấc, rửa thật sạch với nước lã.
Bước thứ tư(4): Móng giò khi đã nhừ, cho khoai sọ vào ninh cùng đến khi khoai sọ nhừ.
Bước thứ năm(5): Sau đó cho tiếp rau rút vào nấu sôi cho rau chín.
Bước thứ sáu(6): nếm nêm gia vị vừa miệng ăn rồi tắt lửa.
Mong các bạn ngon miệng với canh móng giò nấu khoai sọ rau rút nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
