Theo nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng của hạt lạc rất cao, nó có chứa axit béo, polyunsaturated, tương đương với trứng, sữa, thịt. Khi ninh móng giò bạn có thể cho thêm lạc vào nồi hầm chung để tăng thêm độ dinh dưỡng cho món canh.
Món ăn này sẽ giúp tăng độ đàn hồi, làm da căng mịn và ngăn ngừa nếp nhăn rất tốt.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm lạc bao gồm:
Chân giò: 1 kilogram .
Lạc: 200 g.
Gừng.
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt.
Cách chế biến món chân giò hầm lạc
Chân giò: Chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, đun qua trong nước sôi tầm 2 phút thì bỏ ra, để ráo.
Lạc: Ngâm trong nước tầm 30 phút rồi bỏ ra rửa thật sạch lại lần nữa.
Gừng: Cạo vỏ, rửa thật sạch, thái lát.
Đặt nồi lên bếp cùng một chút dầu chiên, sau đó cho móng giò, lạc, gừng cùng một chút nước mắm, bột ngọt vào đảo đều lên.
Tiếp theo, các bạn thêm một ít nước mắm, bột ngọt, đảo lại lần nữa rồi thêm nước vào.
Đun tới khi nước sôi thì để lửa nhỏ (chế độ hầm), tiếp tục đun đến lúc thịt nhừ ra (khoảng tầm 35 phút).
Khi thịt nhừ, lạc bở ra thì nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
