Bước thứ nhất(1):

- Đậu nành rửa thật sạch, ngâm ít nhất nửa ngày hoặc qua đêm cho đậu nở ra.

Bước thứ hai(2):

- Móng giò rửa thật sạch, cho vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa. Sau đó rửa thật sạch lại móng giò.

Bước thứ ba(3):

- Cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi nấu nóng, thêm hành khô và phần gốc hành vào xào thơm. Thêm móng giò đã rửa thật sạch vào đảo chung, nêm thêm ít muối, hạt nêm, nước mắm vào cho thấm gia vị.

Bước thứ tư(4):

- Cho đậu nành đã ngâm nở vào đảo chung cho thấm gia vị.

Bước thứ năm(5):

- Thêm lượng nước vừa ăn vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm cho đến khi đậu chín nhừ thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

- Lấy canh xương hầm đậu nành ra tô, thêm chút hành lá vào là xong.