Nếu gia đình bạn đã chán ngán những bữa ăn quá nhiều thịt cá thì canh mọc thập cẩm sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn tối nay nhé. Vị ngọt của mọc, vị thanh mát từ rau củ sẽ làm thư giãn vị giác của gia đình bạn. Cách nấu canh mọc thập cẩm lạ mà ngon dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài dễ dàng cùng gia đình thân yêu nhé!
Nguyên liệu cho món canh mọc thập cẩm gồm có:
- 300 gam giò sống
- 20 tai nấm đông cô, 1 củ hành khô, 1 ít rau mùi
- 1 củ cà rốt, 1 cây súp lơ xanh hoặc trắng (tùy theo sở thích)
- 50 gam đậu Hà Lan
- 500 ml nước dùng xương hoặc gà (tùy khẩu vị gia đình bạn)
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt
Cách chế biến món canh mọc thập cẩm
- Ngâm mềm nấm đông cô, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo.
Bạn nhồi phần nhân là giò sống vào bụng nấm.
- Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. - Súp lơ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa sau đó cắt lát khoảng 0.5 cm.
Đậu Hà Lan nhặt, rửa thật sạch, để ráo. - Phi thơm hành bằm với 2 muỗng canh dầu chiên, sau đó trút phần nước dùng xương vào nồi. Nước dùng sôi, bạn cho nấm mọc vào nấu sôi, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Bạn đun khoảng 3 phút thì tiếp tục cho súp lơ, cà rốt vào đun khoảng 1 phút. Và cuối cùng là đậu Hà Lan. Canh sôi, bạn tắt lửa ngay, nêm vào canh ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính).
Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi lên trên và dùng nóng cùng cơm.
Lưu ý: Vì giò sống vốn đã có đủ gia vị nên khi nấu, bạn cần điều chỉnh lượng gia vị cho vào cho phù hợp.
Đun rau vừa chín tới để rau củ giữ được độ xanh giòn.
Cách nấu canh mọc thập cẩm thật giản đơn phải không bạn. Vị ngọt của mọc, vị thanh mát từ rau củ sẽ làm thư giãn vị giác của gia đình bạn. Nhanh tay trổ tài món ngon hấp dẫn này với gia đình bạn nhé!
Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh nấm thập cẩm thanh đạm mà vẫn ngon mê để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với cách nấu canh mọc thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
