Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc.
Canh mọc nấu măng tươi

Thành phần

  • 250 g mọc (giò sống)
  • 200 g măng tươi
  • 1/2 củ hành tây
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Hạt tiêu
  • Hành khô

Hướng dẫn

  • 1. Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua.
  • 2. Thêm hành khô xắt nhỏ, một ít hạt tiêu vào bát mọc, dùng thìa quết nhuyễn, vì mọc đã có sẵn gia vị nên bạn không cần nêm gia vị nữa. Hành tây rửa thật sạch, một nửa bạn bổ kiểu múi cau, một nửa còn lại bạn xắt nhỏ dùng để xào với măng cho thơm.
  • 3. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô và nửa phần hành tây xắt nhỏ ở Bước thứ hai(2) vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, xào khoảng 5 - 6 phút cho thấm.
  • 4. Đổ vào nồi khoảng 2 - 3 bát con nước lọc, nấu sôi từ 10 đến 20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng thìa múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh.
  • 5. Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt lửa, thêm phần hành tây bổ kiểu múi cau và hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào. Múc canh ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

vit nuong mat sot xoai bánh tiramisu kem sữa chua sầu riêng cach lam goi mang salad thịt gà xoài cách làm bắp xào ca ri Muối ớt xanh sườn heo rim tỏi Thứ món ăn chay bánh táo với mật ong nấu ngót Canh măng nấu ngót oc dua xao ngon nuoc cham mẹo cốt dừa cam sốt vịt vịt sốt cam nướng làm kem ngon nướng thịt vịt với riềng mẻ mon an bánh nhân dứa bò nướng móc Cafe cach lam ca loc X繫i 1 tôm hấp cà phê món hấp 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện Chả da heo canh rau mầm hải sản cải mầm trộn thịt bò suon xao ngon salad rau mầm thịt bò công thức rau mầm trộn thịt bò bánh tro chấm mật mía mon thit kho ngon spaghetti trộn tôm sả ớt kho móng giò phà Šcá bóng sốt chua ngọt Thịt sốt chua ngọt hao com chien kim chi ngon bánh mì gối ð cá quẠGà rán trá ÿ salad thit bo kieu thai mẹo măng cụt Cẩm Nhi Thịt ba chi kho món ăn tăng cường vitamin hu tieu món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt Cach lam rau cau món xao den ha tinh an gi món ăn bổ dưỡng cach lam kem dua bo cách lam thach pho mai banh gao bánh kẹp tàn ong ga nau pa te gan Lam hoa giay mứt cùi dừa cơm chiên dứa 3 bi đo Bún lam bo cuon nam kim cham nhÃƒÆ Món Bún nấu cơm hến Che chuoi rau câu phục linh mì xào hải sản bánh xếp mặn thịt kho khoai thải ga xao sa te nui phô mai shabu shabu m o Cánh gà trái cây đá bào bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ trứng bọc cơm rang com chien trung han quoc bong cai xao thit hop ngon độc chất Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị KEM DAU mì vằn thắn dồn Đậu hũ ngon cach che bien thit ga thân làm Cách làm dưa mắm Tai heo sốt caramel mon ngon viet cha ca ba mau ngon Làm kim chi trứng gà ngải cứu xẠot chả cá rán tối cafe trứng cháo tiết Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cach lam chao sò củ cải đỏ trộn chua banh kep nuong ngon bò viên tôm ướp chiên giòn đặc sản món ăn vặt ngon salad trộn