Canh mọc nấm hương là món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình nhất là vào dịp Tết. Hãy bỏ túi công thức nấu canh mọc nấm hương tuyệt ngon này nhé!
Canh mọc nấm hương thơm ngon nóng hổi cho bữa ăn Tết

Nguyên liệu

Theo truyền thống, trên những mâm cỗ Tết thường luôn xuất hiện món canh mọc nấm hương nóng hổi đậm đà. Canh mọc nấm hương được coi là một trong các món canh ngon dễ làm, đặc biệt tinh túy của người Tràng An.

Với vị ngọt của nước dùng, cùng vị thơm lừng của nấm hương đây sẽ là món canh tuyệt ngon cho những ngày lạnh giá dịp Tết đấy. Hãy vào bếp và trổ tài nấu món ăn này cho cả nhà thưởng thức nha.

Cùng xem, với món canh mọc nấm hương này, bạn cần có những gì nhé:

- Nấm hương: 10-12 cái

- Giò sống: 100g

- Su hào: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Nước dùng xương: 300-400 ml

- Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát

- Muối, hạt tiêu, gia vị

- Hành lá, rau mùi

(Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà)

 
  • 1

    Để thực hiện món canh này, đầu tiên bạn tỉa hoa cà rốt, su hào rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng. Dùng nước ấm ngâm cho mềm nấm hương, dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống. Bạn lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.

    Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 1

    Muốn làm canh mọc nấm hương ngon, bước đầu tiên, bạn tỉa các loại rau củ thành hoa đẹp mắt và viên giò sống.
  • 2

    Tiến hành luộc chín mọc trong nước dùng gà. Để nước dùng thơm hơn, bạn bỏ thêm gừng và hành vào. Luộc mọc chín tới trong thời gian từ 5 đến 6 phút rồi vớt ra. Chú ý, bạn không nên luộc miếng mọc lâu vì khi này nấm sẽ dễ bị bong ra.

    Ngoài cách luộc, bạn có thể dụng xửng để hấp chín mọc. Cách này sẽ đảm bảo mọc không bị bong ra khỏi mũ nấm.

    Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 2

    Bây giờ, bạn luộc mọc trong nước luộc gà.

    Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 3

    Bạn có thể hấp mọc nữa.
  • 3

    Bỏ cà rốt vào nước dùng rồi nấu trong thời gian từ 2 đến 3 phút, thêm su hào vào nấu thêm 3 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng.

    Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 4

    Bây giờ, bạn bỏ su hào và cà rốt và đun chín tới.
  • 4

    Bạn dùng một chiếc tô sạch cho cà rốt, su hào vào trước rồi xếp mọc- nấm ở xung quanh. Tiếp đó, đổ xâm xấp nước dùng và dùng rau mùi trang trí lên trên.

    Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 5

    Giờ bạn dùng tô múc rau và mọc ra trước, khi nào ăn thì đổ nước vào.
Thành phẩm

Cách nấu canh mọc nấm hương khá giản đơn. Với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món canh ngon để bày mâm cỗ Tết. Hương vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

Món canh này chẳng những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt với màu cam đỏ của cà rốt, màu xanh nhạt của su hào, hồng nhạt của mọc và màu nâu nổi bật của mũ nấm. Với món canh mọc nấm hương, mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm sinh động và ngon mắt hơn. Hãy trổ tài nấu ăn của bạn với cách nấu canh mọc ngon này để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và vui vẻ nhé!

Canh mọc nấm hương tuyệt ngon cho bữa ăn trong dịp Tết - 6

Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.

Ngoài món canh này, bạn có thể tham khảo một số món canh khác cho gia đình ngon miệng ngày Tết nhé:

*** Nấu canh khổ qua vào dịp Tết để mang lại may mắn cả năm

*** Chân giò ninh măng lưỡi lợn - món ăn truyền thống của miền Bắc dịp Tết

*** Canh bóng thả - món canh ngon của mâm cỗ Tết

Chúc bạn thực hiện thành công món canh mọc nấm hương và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

dau bap banh hoa súp chả suông nui gạo xào ếch với nấm Rượu Cocktail list chẠcom công thức salad củ sen Mẹo vặt để chế biến các món thịt trộn salad rau đậu phụ xào cay mì xào hải sản xào ốc hương ngon rau trộn banh cupcake mat ong Sức xào dưa cải với trứng xào mề gà xào mề gà cay chè huế chế biến thịt trà sương sáo thit chung mam thịt xào miến thịt ngâm giấm đậu phụ non xào mề gà mướp hương lam cá sot vang quả mùa hè bị tẩm hóa chất đùi gà chiên xôi nhân thịt tôm hấp trái dừa Đẹp mắt 膼岷璵r: #46C06E" href="/index.php?q=banh mousse dau tam">banh mousse dau tam xào mề gà với đậu đũa tạo hình bánh nếp đậu xanh 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài cach lam muc cã há bún thịt gà trộn bun ngan xào me Thạch Rau câu Món ngon từ tôm ngao nuong Æ a bach tuoc xao rau muong ngon cá chép om dưa xào nui xoắn che hoa qua xào râu mực nấu xôi bằng lò viba banh mi sandwich chien trung món thịt luộc tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng xào rau củ với thịt tỏi xào đọt bí với tỏi bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu xào sườn non ga chien han bánh canh cá lóc xào thịt bò bánh kem trà xanh mứt gừng dứa trái nướng"> bắp trái nướng đui các món chay xào thịt heo rừng Ô mai mứt dưa xào trứng gà lộn với me cach lam tau hũ lam bo kho gung thịt bò nướng xíu mại sốt 膼岷璵 Nóng tỏi khô cà thu xíu mại sốt cà chua thịt sốt cà lẩu gà nòi cach lam cha mướp chả giò nướng trÃƒÆ xanh sạc Ga ác thạch bắp hạt giải pháp siro chanh dây lòng heo xào Cach lam dau hu xôi cuộn nhiều màu cot Tai heo cách luộc thịt heo 10 đe mon ga chien nuoc mam Món đậu hũ chủ nhật ngô xào cốt lế nướng mut anh dao cach nâu măm cach lam mon banh dÃƒÆ n xôi lá dứa đậu phộng bánh chocolate không lò nướng hửng Thit chó chẠcà kho canh rau ma bò xào rau Banh Canh gio heo