Canh mọc nấm hương là món ăn tinh túy của người Hà Nội xưa với cách chế biến không quá cầu kỳ chúng ta sẽ có món ăn đầy đủ mầu sắc tươi mát, ngon miệng và dinh dưỡng cao. Mình cùng bắt tay vào làm món canh mọc nấm hương cho cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé.
Canh mọc nấm hương ngon đậm đà cho bữa ăn ngày cuối tuần

canh-moc-nam-huong1

Nguyên liệu cho món canh mọc nấm hương:

– Nấm hương: 10-15 cái
– Giò sống: 100g
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Nước dùng xương: 300-400 ml
– Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
– Muối, hạt tiêu, gia vị.
– Hành lá, rau mùi.

Cách chế biến món canh mọc nấm hương:

Bước thứ nhất(1): Cà rốt, su hào bạn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi tỉa hoa và dung dao cắt thành những lát mỏng. Nấm hương ngâm mềm  dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống và bạn lấy một lượng vừa đủ rồi nặn tròn rồi đặt cố định vào trong long nấm  để tạo thành mọc nhé.

Hành lá, mùi tàu nhặt rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nước dùng xương bạn đem đui sôi sau đó bạn cho mọc vào luộc chín Để nước dùng thơm hơn, bạn bỏ thêm gừng và hành vào. Luộc mọc chín tới trong thời gian từ 5 đến 6 phút rồi vớt ra. Lưu ý, bạn không nên luộc miếng mọc lâu vì khi này nấm sẽ dễ bị bong ra.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục bạn cho  cà rốt vào nước dùng rồi nấu trong thời gian từ 5 đến 10 phút, thêm su hào vào nấu thêm 5 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng và tắt lửa. Rắc hành lá và mùi tàu vào

==> Cuối cùng bạn múc canh mọc  nấm hương ra bát cùng gia đình thưởng thức hương vị mới lạ của món ăn thôi. Nguyên liệu giản đơn, cách chế biến cũng không quá cầu kỳ bạn sẽ có ngay một món ăn ngon đãi cả nhà hoặc những khi nhà có khách thì món canh mọc nấm hương này sẽ là món bạn ghi điểm với khách nhà bạn nhé. Hy vọng bạn thành công!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

qua tang kem hoa quả mix dừa cách làm bánh gối khoai chiên kiểu nhật cach nau lau bo bánh kẹp nhân xoài hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm bánh xèo nhân ngọt bánh xèo thịt heo bánh kẹp nhân dừa nạo bánh xèo nhân nấm Sửa đậu nành kho cá nục với thơm nguyên liệu miến nấu khô tự làm thịt nướng cach lam nuoc dau dua hau trang trí món ăn cho bé cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn mut chuoi gung Rễ chả gà viên bơ canh rau cha lua kho com tam cach lam chuối rim đường Kim chi củ cải đu đu hầm móng giò khách sushi cÃƒÆ thu ăm thưc cách làm thịt xiên nướng Công Thức Nấu Ăn Cách làm heo khô kem đậu đỏ vị dâu banh khuc lương cach che bien thit ga đạt Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may dau bap chien trứng rán lá mơ Doi com ga tam ky kim chi cuộn trứng nấu xôi bằng nồi cơm điện banh khot Châu mon thit vien so diep nuong cách chọn dứa ngon Sinh lý kỹ Cach lam bun suon ham ngo banh mi sandwich xôi mít cốt dừa làm thế nào chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ xoài xanh lắc cach lam mi udon nau tom pana cotta ngon cá chiên Cocktail Tequila Sunrise cháo trai hà nội bo ham dau nấu bún óng Ngọt ca com món ăn dặm Du chá Ÿ cach lam banh gio mat mia bi dao nau tom thit vien cải chiên Chợ Phụ kiện uống bia thịt lươn nướng nem cua bể sọn chao tôm đặc sản lãƒæ sen măng xào thịt quÃ Æ Cha tai Tôm thịt Tom nuong đậu hũ xào hành tây túi xách Hủ tiếu sa tế bánh chuối món ngọt món nướng Trâm mi quang vit Khà cach làm ghẹ rang me bo luc cam tu lam sức khỏe quên nuoc ep cam thom ngon trứng tom rau cu nuong bánh chuối cuộn rau mà là m lẩu nấm cơm Ý vムlam mien xao bap cai nam earl grey cake đùi gà thit luoc an voi rau song món gà om 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội May và lam quay đường ca hoi chien mat ong ngon Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon chả lá lốt