Canh mọc nấm hương là món ăn tinh túy của người Hà Nội xưa với cách chế biến không quá cầu kỳ chúng ta sẽ có món ăn đầy đủ mầu sắc tươi mát, ngon miệng và dinh dưỡng cao. Mình cùng bắt tay vào làm món canh mọc nấm hương cho cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé.
Canh mọc nấm hương ngon đậm đà cho bữa ăn ngày cuối tuần

canh-moc-nam-huong1

Nguyên liệu cho món canh mọc nấm hương:

– Nấm hương: 10-15 cái
– Giò sống: 100g
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Nước dùng xương: 300-400 ml
– Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát
– Muối, hạt tiêu, gia vị.
– Hành lá, rau mùi.

Cách chế biến món canh mọc nấm hương:

Bước thứ nhất(1): Cà rốt, su hào bạn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi tỉa hoa và dung dao cắt thành những lát mỏng. Nấm hương ngâm mềm  dùng dao cắt bỏ cuống đi. Trộn chút hạt tiêu vào phần giò sống và bạn lấy một lượng vừa đủ rồi nặn tròn rồi đặt cố định vào trong long nấm  để tạo thành mọc nhé.

Hành lá, mùi tàu nhặt rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nước dùng xương bạn đem đui sôi sau đó bạn cho mọc vào luộc chín Để nước dùng thơm hơn, bạn bỏ thêm gừng và hành vào. Luộc mọc chín tới trong thời gian từ 5 đến 6 phút rồi vớt ra. Lưu ý, bạn không nên luộc miếng mọc lâu vì khi này nấm sẽ dễ bị bong ra.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục bạn cho  cà rốt vào nước dùng rồi nấu trong thời gian từ 5 đến 10 phút, thêm su hào vào nấu thêm 5 phút nữa. Chỉ nấu vừa chín tới để giữ được độ giòn. Sau đó, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng và tắt lửa. Rắc hành lá và mùi tàu vào

==> Cuối cùng bạn múc canh mọc  nấm hương ra bát cùng gia đình thưởng thức hương vị mới lạ của món ăn thôi. Nguyên liệu giản đơn, cách chế biến cũng không quá cầu kỳ bạn sẽ có ngay một món ăn ngon đãi cả nhà hoặc những khi nhà có khách thì món canh mọc nấm hương này sẽ là món bạn ghi điểm với khách nhà bạn nhé. Hy vọng bạn thành công!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách nấu bánh cánh ghẹ cách luôc khoai mì nấu rau câu cơm ngon cách làm pate gan| Caua hau">kem tuyet dua hau vỏ dưa xào ớt chuông cách bày mâm ngũ quả đẹp cá bò hòm" style="background-color: #73C6A5" href="/index.php?q=cách làm pa tê">cách làm pa tê cách làm nộm xoài xanh mực khô quã t cácanh">xoi xoai dau xanhclass="label" style="background-color: #E3C562" href="/index.php?q=cây chuối">cây chuối tôm cuộn các món nhồi ngon sắc cách làm xôi mít cách làm xôi sầu riêng quy tắc công thức làm mì căn com chien ông Thịt Heo khia nuoc dua củ sen cách làm bánh mousse chanh leo cơm nấu gừng cach lamTempura rau cu cốm cách mua thịt bò chuẩn cá phi le bà nh gẠo lẠc các khác ghe rang me cắt tỉa hoa quả thuc an Banh my thịt bò cách nấu xôi dừa các cách chế biến miến cách nấu bún mọc món cháo ngon ca hap bia cách nâu mon cà bung cơm gà Bà Buội cách làm chuối chiên xù Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt cà kho ca cha tao pha thom ngon cách kho thịt ngon cách nấu xôi cách làm mì Ý cà Basac xích ránolor: #23BDDA" href="/index.php?q=các">các cách làm kimbắp các món ăn chính bánh pizza khoai cá nục kho Ca các biến tấu xôi ngon xoi khuc đặc sản của người Tày các món cơm ngon cong thuc lam banh nuong cách làm kẹo dẽo Món ăn cho bed-color: #B13535" href="/index.php?q=cẠi">cẠi lam ca ri ga ngon cách nấu món tôm rang cách làm bánh mỳ tuoi món ngon từ sườn non cách làm bánh bao đậu hủ chiên ca cao bánh chuoi cách làm gà luộc mỡ hành si cách làm bánh đúc mặn Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái cẠm MÓN CHIÊN các loại bánh mỳ độc đáo bánh cá nướng nhật bánh canh huế bánh gối cá hấp linkbu cá nướng sả ớt các món xôi ngon cà pháo trộn thịt bò bánh táo sữa chưa cách làm hàu đút lò cách làm dấm ớt cá cuốn bánh tráng cơm gà Món chay canh bi dao tom thit cá linh chiên giòn các món mứt ngon cách làm gỏi cá bống cà voi cách nấu chè xoài cơm chiên gà cá chép cà dái dê xào mãng cầu bun rieu cua bap bo Xup bun chay ngon bo chay hoanh tom thit các món kho ngon cánh gà nướng biến cũ thành mới cupcake hình heo cà khoai banh sinh nhat hinh trai tim cá điêu hông nướng sả ớt cá bò gù cà bà cà chien bo ngăm mắm bo bop thâu sướng banh nuong nhan xuc xich cho bà bo xao cai chua thom ngon