Món canh được làm chủ yếu từ rau củ nên rất thanh mát và nhiều chất xơ sẽ giúp bạn bớt ngấy những món ăn đầy dầu mỡ.,Cách nấu canh mọc nấm hương giúp dễ...
Cách nấu canh mọc nấm hương giúp dễ tiêu sau Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món này dễ nấu, giàu nguyên liệu rau củ quả, vừa dễ làm lại vô cùng ngon miệng. 

- 50 gram nấm hương

- 10 quả trứng cút

- 1 cây súp lơ xanh

- 150 gram giò sống

- 1 củ xu hào

- 1 củ cà rốt

- 300-400 ml nước dùng xương

- Gừng tươi

- Muối, bột ngọt, hạt tiêu

- Hành lá, rau mùi

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương

- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt bỏ chân

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng

- Súp lơ chẻ nhỏ, rửa thật sạch

- Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, sắt thành từng lát mỏng

- Gừng sắt thành lát mỏng

- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh mọc nấm hương

- Bạn đem giò sống trộn thật đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn

- Sau đó lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc

- Bạn cho một chút gừng tươi và hành lá vào nước dùng. Sau đó bỏ nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt nấm hương ra

- Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4-5 phút thì bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào.

- Thêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt lửa

- Bạn múc rau củ ra bát tô, cho mọc lên trên sau đó rưới nước dùng vào và vậy là món canh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi

Lưu ý cách làm món canh mọc nấm hương:

- Bạn không nên luộc nấm hương quá lâu như vậy giò sẽ bị rời ra khỏi nấm. Bạn có thể đem hấp nấm để giò không bị rớt ra

- Súp lơ, xu hào bạn chỉ cần đun một chút thui để rau giò không nên đun quá lâu rau sẽ bị nát

- Bạn cũng có thể thay thế bằng một số loại rau củ như đậu hà lan, ngô bào tử…tùy sở thích của bạn

- Nước dùng xương bạn có thể dùng nước xương thịt gà hoặc xương lợn đều được

Món canh nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món canh nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng. 

- Nấm hương: 10-12 cái

- Giò sống: 100g

- Su hào: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Nước dùng xương: 300-400 ml

- Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát

- Muối, hạt tiêu, gia vị.

- Hành lá, rau mùi.

(Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà.)

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Su hào, cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống (thịt thăn giã nhuyễn dùng làm giò chả) trộn chút hạt tiêu, nhồi vào nấm hương, với lượng giò đủ tạo khum hình tròn trên nấm (mọc).

Bước thứ hai(2): Mọc luộc chín trong nước dùng gà. Cho hành, gừng vào nước dùng cho thơm. Chỉ cần luộc chín tới (5-6 phút) rồi vớt ra. (Luộc lâu miếng mọc bị bong ra khỏi nấm).

Có thể cho mọc vào xửng hấp chín. (Cách này sẽ đảm bảo hơn mọc không bị bong ra khỏi nấm).

Bước thứ ba(3): Cho cà rốt vào nước dùng nấu 5-10 phút, cho tiếp su hào vào nấu thêm 5 phút. Chú ý nấu vừa chín tới để giữ độ giòn (không quá già). Nêm mắm muối vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Su hào, cà rốt cho vào tô, xếp mọc-nấm xung quanh, đổ nước dùng ngập xâm xấp, rắc rau mùi trang trí.

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh Xeo gan ngong phap voi tao Nhà băng trứng chiên Cà Nuong đậu săng mon Nhat nước chanh đọt bí xào tỏi băm vá ng gỏi gà banh waffeln dau tay quả dừa Chao tom nhẫn bản to hot ga muoi vịt lấu măng bánh hình cúc áo ga ran ga xao sa ot Thế giới xôi phong phú của người Sài Chiêu tỏi quà chọn màu hà p đậu nành edamame protein chất xơ một đôi cá kho lam banh bao ngot kim cương Thái Chọn màu cho gian bếp chiên xù bìa cứng day nấu ăn ngon sau rieng ca hap dứa Cach lam Mon canh bun rieu ca Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian mon khai vi món quà giò ChẠbán thit nguoi bo bit tet sot cari ngon muffin chocolate chuối cách làm tương chấm gỏi cuốn reeva cÃƒÆ ngon Giấy báo nước chấm nem dễ chế biến chè trôi trộn mì quảng công thức sinh tố cam cá nục Thần kinh trung ương trang sức banh trung thu nhan dau xanh cach lam cha gio Cai chÃƒÆ sen xao bo dua leo đùi gà rán cay Đặc Sản Bánh Chuoi Cách chọn quả ngon để chế biến thức Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày ca na bà bà pha che tra xanh lau ga thuoc bac Cách trang trí cực kool cho bánh gậy chân gà om ngũ vị hương cach nau ca ri ga ngon bánh Nhật cach lam nom cu dau ca hoi sot tieu den kỹ bánh kem 7 màu làm chè kiwi lẩu dê khoai môn món chè dễ làm ThÃnh Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc mon ga chẠtrai vương lam muoi tom ot cach lam bo vo vien bò sốt vừng HÃƒÆ ³n ca chep hap gà ham sã sốt khoai tây với ớt chuông Sa lat Hàu cháo nấm chay Ð Ñ gỏi bò tái chanh bo xao muop dang Sương cach lam bo luc lac xao Mứt cà rốt tất vit nau chao ngon 4 loại thực phẩm kích thích yêu kem trái cây mĩ phẩm thiên nhiên Thịt ba chi kho uc Gà lam mut chuoi cach lam banh sandwich moi thuc don bua chieu mon lau