Cách nấu canh mọc nấm hương đầy đủ hương vị. Cách nấu canh mọc nấm hương này nhanh chóng, dễ làm mà lại ngon miệng, hay dùng trong cỗ bàn, lễ tết.
Cách nấu canh mọc nấm  hương, canh mọc nấm hương thơm ngon tròn vị

Canh mọc nấm hương là món ăn quen thuộc của người dân Việt. Đặc biệt, món ngon này thường được nấu trong các dịp giỗ, cỗ bàn hay Tết cổ truyền,… Cạnh mọc giòn ngọt, kết hợp với các nguyên liệu như su hào, cà rốt và nấm hương thơm đượm tạo thành một món ăn vô cùng đặc sắc, tròn vị. Hôm nay, xin được giới thiệu cách nấu canh mọc nấm hương rất giản đơn sau đây. ^^

cách nấu canh mọc nấm hương cách nấu canh mọc nấm hương Cách nấu canh mọc nấm hương ngon tròn vị canh moc nam huong 6

Các nguyên liệu nấu canh mọc nấm hương gồm có:

  • 100 gram giò sống
  • 10-12 cái nấm hương
  • 1 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 300ml nước dùng hoặc xương lợn hay xương gà để hầm lấy nước
  • Gừng tươi
  • Hành lá, mùi tàu
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước tiến hành nấu canh mọc nấm hương như sau:

  1. Xương rửa thật sạch, cho vào nồi nước lạnh hầm lấy nước. Ở lần sôi thứ nhất đổ nước hầm đi, rửa lại xương rồi cho lên bếp ninh với nước lần hai càng lâu thì nước dùng càng ngọt đậm đà. Nêm một chút muối và hạt nêm vào nồi xương hầm.
  2. Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm nở ra, cắt bỏ cuống rồi vớt ra, để ráo.
  3. Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng hoặc có thể tỉa hoa cho bắt mắt.
  4. Giò sống đem trộn với một chút hạt tiêu, muối. Đeo găng tay nilong viên tròn từng viên giò, nhồi vào nấm hương.
  5. Cho mọc vào luộc chín trong nồi nước dùng. Tiếp đến cho hành lá rửa thật sạch và gừng tươi cắt lát vào cho thơm. Luộc chín mọc khoảng 5 phút thì vớt ra để tránh cho miếng mọc bị bong khỏi nấm.
  6. Nồi nước dùng để nguyên trên bếp, cho cà rốt và nấu chừng 5-10 phút sau đó mới cho tiếp su hào vào. Đậy vung cho sôi khoảng 5 phút nữa thì nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
  7. Su hào, cà rốt vớt ra bát, xếp từng miếng mọc ở xung quanh rồi đổ nước dùng nhẹ nhàng vào bát cho ngập, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Canh mọc nấm hương nếu có thể dùng xương gà ninh nước hầm là tốt nhất vì lượng chất béo thấp, rất tốt cho cơ thể. Chỉ cần tốn chút thời gian là có ngay món ngon vừa ấm bụng vừa đẹp mắt. Còn chờ gì mà không thử ngay thôi nào. Mong các bạn thành công.

Ngoài ra, trổ tài với món nấm mối xào lạ miệng cho cả nhà cuối tuần thêm ngon miệng nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món sốt cà chua cach lam sa ke ran vung bo cuon sa Sướng banh bao thit heo học Dạy Nấu Ăn cach lam cha ca basa lam che troi nuoc Cách lam goi xoài che hat sen do den Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn các món rau xào ngon pho mai lÃƒÆ sen chè vải hạt sen Cá bã trầu ngon quên sầu công thức thịt bò hầm cách làm snack táo Những trứng cút hấp tôm thịt cu sa Ba côm sốt đào đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Cua biển chắc ngon béo ngậy trung cut thực đơn bữa sáng áp chảo sườn cốt lết Hướng dẫn nấu ăn bánh nướng hạnh nhân trung op la ngn Tép rim ngăn cach lam bà bà lam dua cai gà chiên xì dầu mề gà om lam banh my Món ngon mỗi ngày tai heo ngâm chua suon non kho mang cach nau mi sinh tố trái chuối de ham ngu vi nước giải khát Đùi cừu hầm làm bánh tái chế XOI GA sup cua slow dạ dày hầm dưa chua món Nhật Già một chút biến tấu với thịt nạc vai Bạch tuộc nhận ĐẬu húng quẠsup gà nóng Quán ăn Tây không bảng hiệu gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi đùi gà chiên móc mật thịt gà viên nước tương cach lam suon sot le heo kho tàu Hai dui ga ro ti mon ran Äút sươn bữa cơm cach nau mon ca ri ga ngon thịt gà nướng an thuc banh flan Nông bot Mon an ngon kẽm trai vai lam rau cau bông cải tôm rim mặn đèn lồng trung thu mon oc nhoi thit hap trang trí nhà cach lam rau cu chien salad canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm Muc tôm sú xào tu lam vem sot ruou bẠc hã Cún cach lam thit heo ngam nuoc mam cơm rang thịt hấp dẫn ngÆ Chẳng Món ăn chữa bệnh thắp lưu mứt chuối túi cucake luon nhoi cach chien dau hu voi sa Ga nuong cách chà thịt gà chiên tỏi xì dầu cach lam lẩu mắm banh choux kem cam chè gạo nếp kem sua vua Bánh bao chay cải thảo Thịt viên cải thảo canh cua