Bát canh mít non có vị ngọt tự nhiên của tôm cùng hương thơm thoang thoảng của lá lốt.
Canh mít non nấu lá lốt cho ngày nóng

Canh mít non nấu lá lốt cho ngày nóng 1   Mít non, lá lốt là hai nguyên liệu chính của món canh ngon miệng này.

Đầu tiên, bạn phải lựa những trái gai mịn đều, da nhẵn thì mít vừa có thịt lại không quá nhiều xơ. Bổ ra thành nhiều phần nhỏ, gọt bỏ vỏ, bỏ cùi, ngâm vào nước lạnh để ra bớt mủ và không bị thâm vì gió. Thông thường, mít non bán ở chợ đã được thái sẵn, chỉ cần mua về nhặt rửa lại là được. Nguyên liệu còn lại của món canh này là tôm tươi và lá lốt. Chỉ nên mua những con tôm bé bằng ngón tay út, nếu có tôm đất là ngon nhất vì tôm chắc và ngọt thịt. Tôm mua về cắt bỏ đầu, bóc vỏ, giã hơi dập, ướp với một ít gia vị.

Canh mít non nấu lá lốt cho ngày nóng 2   Tôm tươi được bóc vỏ và giã thô.

Chọn những chiếc lá lốt còn non, có màu xanh tươi, không nên chọn loại lá dày, màu xanh thẫm vì khi nấu có vị đắng làm món canh không ngon. Lá lốt rửa thật sạch, thái thành sợi nhỏ. Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành, cho tôm đã giã vào xào sơ qua. Sau đó cho nước vào nấu sôi, cho mít vào nấu chín, nêm lại gia vị, một ít ruốc Huế cho vừa ăn. tắt lửa, cho lá lốt vào, múc ra bát và thưởng thức.

Canh mít non nấu lá lốt cho ngày nóng 3   Canh mít non là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Trung.

Trong những trưa hè nóng bức, bát canh với hương thơm thoang thoảng của lá lốt, cái bùi của mít non cùng vị ngọt tự nhiên trong nước dùng đem đến cho bạn cảm giác thơm ngon lạ miệng rất thú vị.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express Hành vị ngọt Huế hương thơm tôm tươi

banh pancake dac biet nướng khoai hasselback banh hinh chuout chui ngon banh it tom thit ngon banh gingerbeard ngon banh khoai mi nuong ngon banh donut dua matcha banh khoai mo chien ngot mì gói xào rau củ banh khoai lang chuoi banh deo dau xanh sau rieng banh khoai mi ngao duong canh thịt bò nấu cà rốt banh khoai mon doan vien banh hoi nem nuong banh da lon dau xanh nấu cá kình với húng quế banh khoai ngon banh hanh nhan mon bo vien banh khoai mi chien tom hấp thịt cua với trứng gà banh khoai mon hap thit banh deo dau xanh trung banh da ngon banh deo thom ngon ga tiem re cam ngon banh cuon thit bam banh cuon thom ngon Ä Ãªm banh khoai mi ran ngao duong thom ngon banh giay banh flan cot dua bong lam chocolate ngon xui xào bò banh flan dau hoanh thanh ca hoi thom ngon banh flan cot dua bong bong lan chocolate banh cuon thap cam ngon banh chocolate trai cay banh khoai lang chien gion cocktail lê banh da lon la dua banh cuon trung banh cherry kho sua chua kem ngon chè hoa quả nấm tuyết banh cu sen bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bí quyết luộc lòng lợn banh canh chay ngon nước đá banh gao cay ngon Nghề làm tương Bần đặc sản xứ banh cu nang nuoc dua y Âm banh cuon chocolate banh deo dau do cach lam tom cuon bacon ngon banh cu nang ngon bánh bí ngô tẩm dừa banh chiffon cheesecake banh cu nang banh cuon ap chao ngon banh dau tam banh da cua hai phong ngon banh flan bong lan banh chuoi nuong banh chanh thom ngon củ cải nấu bò banh canh thit súp vừng banh canh tom chÃƒÆ khoai Ä ua banh da cua hai phong Làm pate ngon tet banh chung banh giay banh cuon kem so co la mù banh da cua ngon thịt bò cuốn nấm chan ga hap sa ngam chua ngot cách làm xôi bọc bánh gấc banh chiffon đậu bắp xào banh chau hoa luộc bắp bò với nước mắm banh cuon ap chao banh canh nuoc cot dua ngon banh dua ngon banh gac dau xanh banh duc rieu cua thom Ä ui soup trứng vịt lộn banh da ke Phớ xào bò Tự làm nước rửa bát banh cuon ngon dâu banh cu sen ngon Kheo banh chiffon la dua ngon banh da ke thom ngon ngà banh canh ca loc ngon banh canh cua dong banh duc thom ngon meo nâu ăn bánh quy cach lam chiffon la dua banh cuon mut dau banh cherry kho ngon banh canh ca banh bao chi dau xanh ăm banh canh bot gao cot dua cach lam vit sot cam bữa ăn mùa hè Chú bắp cải xào ba rọi cách làm đậu hủ banh cu sen chien gion