Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.
Canh mít nấu lá lốt

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 200 gram mít non
    - 100 gram tôm
    - Vài lá lốt
    - Nước mắm, muối, hạt nêm
    - Hành khô
    - Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).

  • Canh mít nấu lá lốt - 1

  • 2

    Cách làm:

    - Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

    - Mít non thái lát hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.

    - Mắm ruốc hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ cát, lấy nước cốt mắm.

    - Lá lốt thái nhỏ.

    - Đun nóng dầu chiên, phi hành thơm, đổ tôm vào xào chín.

    - Đổ nước lạnh ngập mặt, thêm mắm ruốc, đun sôi.

    - Tiếp theo thêm mít vào, đun sôi đến khi mít mềm. Nêm vào nồi nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, chút xíu hạt nêm.

    - Đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, thêm lá lốt vào. Nồi canh vẫn còn nóng, nên lá lốt sẽ tiếp tục chín.

    - Đợi nguội múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

    Giã thô tôm.

    Giã thô tôm.

    Xé mít non thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Xé mít non thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Lá nốt rửa thật sạch...

    Lá lốt rửa thật sạch...

    ... thái nhỏ lá nốt.

    ... thái nhỏ lá lốt.

    Đun sôi nước tôm với mắm ruốc rồi đổ mít non vào.

    Đun sôi nước tôm với mắm ruốc rồi đổ mít non vào.

    Canh chín cho lá nốt vào, tắt lửa luôn.

    Canh chín cho lá lốt vào, tắt lửa luôn.

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cam hoa túi đựng ca hoi cach lam muc hàm Thuỵ nhồi thịt banh kem Tom xao lam sua chua mam ca ca loc canh khoai cá nục hấp mát trời việt nướng bbq răng Chuối ngào đường cá nướng ẩm thực chay Cong Thuc Lam Banh Kep bánh mỳ chuối nướng chanh muối cách làm sữa chua hoa quả công thức bánh chuối hấp dừa cach nau canh nam chay cach nau xoi dau phong dui ga kfc hÃƒÆ nh món chữa thiếu máu canh kim chi chua cay Mon bo thịt kho củ cải cơm rang kim chi hơi cha hoa hai san ngon mi xao sương sáo hột é gà trộn bánh su kem Lược ga Banh chuoi hap món chiên bánh tằm bì tia hoa qua cá chim Chợ Lớn Che trôi nuoc Bot cu sen kem trà thái ngon bữa trưa xao mi tom thap cam ngon com ga tam ky trà sữa pha cocktail đãi Muc xao cá ngừ trộn rau củ chả gà kho xà hà lan kep lam nem che khoai đậu phụ sốt mè miến xào Dễ dàng chế biến miến xào tôm tươi nướng muối thịt ba chỉ rán nước mắm thịt lợn om bí đao mon tom vien tam bap nam nhoi hai san Pho ga Thành ngâm nước mắm sấu Món ga hap nam ngon Dua cu cai Ăn vặt đa Tràng sốt đậu hũ với chanh mít non bánh thịt món bánh Pudding gỏi đu đu List Chả sake chien gion ngon Canh cà ngå Rong Valentine chanh dao ngam mat ong Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn Món ngon từ bí đỏ non muc xao ot da lat kho tiêu cách làm bún cach lam chao tom gao do dau hu non hap trung goi bap chuoi Kem tuoi pha rượu trắng với trứng ruốc thịt mi y xao nau chao ngheu nau giáng sinh trà n chà u trà xanh VIT mứt cà rốt cắt lát thịt ba chỉ kho thịt ba chỉ kho nhấm thịt lợn xá xíu keo sen xien que Thịt Gà cháo hàu sữa cách làm bánh xèo giòn