Thưởng thức món canh măng tươi nấu thịt trong ngày hè nóng bức như thế này thì thật tuyệt vời.,Cách làm canh măng tươi nấu thịt thưởng thức ngày cuối tuần,...
Cách làm canh măng tươi nấu thịt thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ ngon: 200g

Măng tươi: 150g

Hành lá

Rau mùi tàu (ngò gai)

Bột canh, hạt nêm.

Cách làm:

rửa thật sạch thịt ba chỉ, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe bột canh, 1 chút nước mắm, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.

Măng tươi rửa thật sạch, tước sợi và cho vào nồi luộc chừng 10 phút. Khi luộc, tính từ lúc măng sôi bạn nhớ mở vung/nắp nồi ra nhé.

Măng sau khi luộc bạn bỏ ra và xối với nước sạch và để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo săn, tiếp đến là cho nước vừa ăn. Đun sôi rồi giảm bớt lửa.

Với măng bạn cũng thực hiện tương tự với thịt đó là cho vào xào với 1 chút hạt nêm và bột canh. Thao tác xào qua măng này sẽ giúp măng ngon và đặm vị hơn rất nhiều đấy bạn.

Quay trở lại với nồi thịt, khi nồi thịt sôi bạn cho măng vào, tiếp tục đun 7-8 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Hành lá, ngò nhặt và rửa thật sạch, thái nhỏ.

Cuối cùng trước khi tắt lửa, bạn cho hành lá, ngò vào và tắt lửa.

Cho canh ra bát to rồi thưởng thức cùng gia đình.

Mẹo khử vị đắng của măng tươi trước khi nấu canh

1. Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp vào trong nồi, thêm vài trái ớt đã bỏ hạt, cho nước vo gạo vào ngập hết măng. Cho nồi lên bếp, đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra bóc vỏ, xả lại vài lần bằng nước sạch, măng sẽ không còn vị đắng.

2. Măng tươi mới được hái về, bóc bỏ vỏ. Luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Khi nào măng mềm nghĩa là chất đắng cũng đi hết, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn.

3. Măng hái về bóc vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, cho vào nồi luộc chung với lá bồ ngót. Khi măng đã chín, tắt lửa và chắt hết nước nóng trong nồi, cho nước lạnh vào, vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại bằng nước lạnh là được. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam