Cách nấu canh măng ngan dựa trên món canh măng truyền thống thường được chế biến cùng thịt vịt thì với món canh này nguyên liệu chính
Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Măng nứa: 600g
+ Ngan: ½ (một phần hai) con
+ Nấm hương: 100g
+ Hành củ, hành lá, mùi tàu
+ Gia vị: nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, muối

Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Cách nấu canh măng ngan

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ngan, măng nứa và nấm hương

  • Ngan bạn làm sạch và rửa thật sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím xắt nhỏ và gừng đập dập, băm thật nhỏ.
  • Măng nứa bạn chọn cọng nguyên, rồi mang rửa thật sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm.
  • Nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa thật sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Xào thịt ngan và măng nứa với gia vị

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, nấu nóng với chút dầu chiên rồi cho hành củ băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp tục cho thịt ngan đã ướp gia vị vào xào chung, khi bạn thấy những miếng thịt ngan đã săn lại thì cho tiếp măng nứa vào nồi và xào cùng.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh măng ngan

  • Khi bạn thấy măng nứa đã thấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.
  • Cuối cùng bạn rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ lên trên nồi canh rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Từng miếng thịt ngon ngọt mềm hòa quyến với vị chua thanh giòn rụm của măng nứa tạo nên bát canh ngọt lạ và cực độc đáo. Nhưng để cảm nhận đúng điệu món canh măng ngan bạn nên thưởng thức cùng chút bún tươi, chan với canh nóng và tận hưởng hương vị cay nồng ngon tuyệt vời của món canh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lam mut dua mon bun rieu tình Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức cảm cach lam banh trang tron ngon cach lam cha gio chay Đặng đồ chơi Cách lam banh bao chi salad tom thit ngon nem cá lóc Ga chien nuoc mam Khìa khoai sọ tím nuoi lẩu khổ qua banh mi tom cach lam ga nuong xien Rao xao bao tử cá basa chiên biển món lắc mới lạ trà vai mứt ngon cach nau thit heo chè khoai đỗ xanh kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn com chien trung han quoc dạy Lễ XГґi kem black cherry ngon bánh mè đen Món ăn đắt nhất thế giới tôm chiên bột Malaysia cún thịt ba chỉ rang banh su kem thom ngon Donut nhũ sau ngam ngon cach lam tran chau món trung nấm thịt thit vien ngon nguyên tắc rau cu kho Cach lam men salad trứng Làm bánh bo yến hành tây muối lam gio tưới pa te ca ngu Cùng com kho nguồn gốc mut mo nấu thach cach nau che ba ba Mứt đau Cha ca cÃƒÆ bung mực hấp nom Cách làm gà quay cút Banh it răng bim bim da heo dẠCach Lam Kho tên nghiền boë kho canh hến hến canh canh chua hải sản kệ món bánh hố Màu cach lam lau banh quy mẹ ca chien nuoc tuong banh cookies chocolate chips gio lon thit kho tieu lỗi cà m cach lam tau hu ngon Nấu Ăn Che đau xanh cocktail hoa quẠsúp vịt chọn vải thiều Thanh Hà banh phomai tết cach lam bun bo kiểu Nhật mề gà xào cay thưc don mon ngon Băng canh cua Chao bánh hạt dẻ nướng må å TÃƒÆ hạt dẻ cười cach lam tom nuong cách làm nấu chè khoai lang nấu xôi gấc lửa tình canh hải sản nấu rau đắng ngậm nộm củ cải khô canh thiên lý đến Hội An ăn ở đâu ngon Cách ướp thịt cá thơm ngon qua luu