Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món Canh măng mực. Đây làm món ăn kết hợp hài hòa hương vị của ba miền bắc ,trung, nam !
Cách làm món Canh Măng Khô Nấu Mực

NGUYÊN LIỆU Cách thực hiện:
- Măng khô (măng vầu là tốt nhất) - Mực khô - Thịt thăn heo - Thịt ức gà - Nước dùng gà - Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên.
CÁC BƯỚC Cách thực hiện:
BƯỚC 1: 
Măng khô chọn loại có màu vàng, ít lá, măng vầu là tốt nhất, Măng chọn những miếng vàng, mực chọn những con dày, trắng, ngâm trong nước vo gạo qua đêm để măng nở hết và đỡ mùi khói.                                            
BƯỚC 2: 
Rửa lại măng nhiều lần bằng nước lạnh rồi dùng kim tước cho măng thành các sợi nhỏ sau đó cắt khúc ngắn vừa ăn. Cho măng vào nồi nước, luộc lại một hai lần, chắt bỏ nước rồi đổ măng ra rổ cho ráo nước. Cầu kỳ và tốn thời gian nhất là công đoạn tước măng, Măng khô cắt bỏ phần già và ngọn non, cắt đốt và xé thành những sợi nhỏ như tăm
                                               
BƯỚC 3: 
Mực khô chỉ lấy phần thân, bỏ hết râu, mai, đầu, chỉ lấy phần thân mực. Cho mực vào ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở. Vớt mực ra rửa thật sạch bằng nước rượu gừng để tẩy cho mực đỡ tanh, thấm khô rồi nướng mực cho thơm. Mực sau khi nướng được xé nhỏ thành sợi to như que diêm. Thịt heo, thịt gà luộc chín rồi xé sợi hoặc thái miếng nhỏ như sợi mực.                                        
BƯỚC 4: 
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm, xào cho săn. Trút ra đĩa. Tiếp tục đặt chảo lên bếp với chút dầu chiên, cho mực khô, thịt gà, thịt heo vào xào săn với chút mắm, hạt nêm. Rồi trút măng vào xào cùng thêm vài phút nữa. Đun sôi nước dùng gà, trút măng và các nguyên liệu vào nấu sôi lại, giảm bớt lửa, ninh cho đến khi măng chín mềm. nếm nêm cho vừa miệng. Múc ra bát và rắc hành hoa, ăn nóng.
 
WEBNAUAN CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

miền bắc lau bo nhung dam Victoria lamlass="label" style="background-color: #DE3E2A" href="/index.php?q= bỏng ngô"> bỏng ngô dạ dày hầm canh ga nuong toi banh ngon dưa muối ngũ sắc bông cải xào bánh bông lan bằng nồi cơm điện cá thác lác chiên canh mướp dồn thịt heo Mu Mon Canh cháo vịt lộn gà cuộn phomat Cách làm giá những món cơm gà ngon Cơm gà nướng cơm chiên kim chi trứng pha sữa cach trong cay salad khoai tay kem chua công thức bánh chocolate nhân thập cẩm tủ lạnh Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác Cách nấu canh bí Lam banh mi Cach lam tai lon xao sa ot suon Gà nấu sả táo xay banh bao nhan khoai tim tế cach lam thit ga quay lam chân giò chiên canh tôm cà chua bavaria sot mat ong kem xoai tuoi sườn cốt lết chiên giòn banh hamburger ngon bức tranh muoi soi"label" style="background-color: #7C41D2" href="/index.php?q=manga">manga tự làm bánh bao chay mon chao ngon ngo chien đậu hũ sốt thịt bằm cach lam salad thanh long canh ga ram me ngon com kep đậu hũ xào chay cach nau rau cách làm bánh flan trà xanh Món Hàn Quốc banh phu the cách làm cánh gà sốt cay là sen mon ham ngon CÃ thu muffin chuối cua chien gion ga Hầm om bắp bò lop hoc nau an cua bep gia dinh lam canh ga chien nuoc mam cách làm kem chocolate cach lam ruou man banh dau xanh hai duong sinh tố thanh mát nau sua bi do long pho cach lam ca ngư gà cuốn lá dứa rán Mẹo vặt nhà bếp goi ca mi tron chay đồ ăn nhật Cac mon xoi KFC Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng Cai banh chocolate cha com cach nau bun ca Ha Noi lam goi cách làm thịt xá xíu ngon lam hu tieu bo kho xôi ruốc nướng sườn cừu bạc hà ga nuong bo toi Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít đậu hũ om nấm hương ngon miệng gan heo nấu giá Trè æ½ cách trộn gỏi cà đắng canh dau hu xa lach pho mai rau day mousse trà xanh dà nh spaghetti tổ chim bò xào húng quế lam pho xao gion ngon Cà basa thit ham chó mẹo nhỏ trong bếp cha dau thit mon an vat Mẹo chữa cơm khê nhão sống cứng quần áo cach lam xoi lap suon tom kho Bánh bèo Đà Nẵng nuoc detox nội trợ người Hà Nội