Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món Canh măng mực. Đây làm món ăn kết hợp hài hòa hương vị của ba miền bắc ,trung, nam !
Cách làm món Canh Măng Khô Nấu Mực

NGUYÊN LIỆU Cách thực hiện:
- Măng khô (măng vầu là tốt nhất) - Mực khô - Thịt thăn heo - Thịt ức gà - Nước dùng gà - Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên.
CÁC BƯỚC Cách thực hiện:
BƯỚC 1: 
Măng khô chọn loại có màu vàng, ít lá, măng vầu là tốt nhất, Măng chọn những miếng vàng, mực chọn những con dày, trắng, ngâm trong nước vo gạo qua đêm để măng nở hết và đỡ mùi khói.                                            
BƯỚC 2: 
Rửa lại măng nhiều lần bằng nước lạnh rồi dùng kim tước cho măng thành các sợi nhỏ sau đó cắt khúc ngắn vừa ăn. Cho măng vào nồi nước, luộc lại một hai lần, chắt bỏ nước rồi đổ măng ra rổ cho ráo nước. Cầu kỳ và tốn thời gian nhất là công đoạn tước măng, Măng khô cắt bỏ phần già và ngọn non, cắt đốt và xé thành những sợi nhỏ như tăm
                                               
BƯỚC 3: 
Mực khô chỉ lấy phần thân, bỏ hết râu, mai, đầu, chỉ lấy phần thân mực. Cho mực vào ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở. Vớt mực ra rửa thật sạch bằng nước rượu gừng để tẩy cho mực đỡ tanh, thấm khô rồi nướng mực cho thơm. Mực sau khi nướng được xé nhỏ thành sợi to như que diêm. Thịt heo, thịt gà luộc chín rồi xé sợi hoặc thái miếng nhỏ như sợi mực.                                        
BƯỚC 4: 
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm, xào cho săn. Trút ra đĩa. Tiếp tục đặt chảo lên bếp với chút dầu chiên, cho mực khô, thịt gà, thịt heo vào xào săn với chút mắm, hạt nêm. Rồi trút măng vào xào cùng thêm vài phút nữa. Đun sôi nước dùng gà, trút măng và các nguyên liệu vào nấu sôi lại, giảm bớt lửa, ninh cho đến khi măng chín mềm. nếm nêm cho vừa miệng. Múc ra bát và rắc hành hoa, ăn nóng.
 
WEBNAUAN CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun tom xao video học nấu ăn Thanh ngọt vị thốt nốt cơm cuộn rau củ khô cá lóc xào tỏi chao quay homemade nước dùng rang đậu phộng với muối canh táo chẠngon bánh quy phô mát cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cách làm thịt bò khô miếng trÃƒÆ cafe cách làm cá kho tiêu sushi với cá ngừ bánh khoai xúc xích trứng cút lộn xào me sinh to hoa quaabel" style="background-color: #3A6AA0" href="/index.php?q=tieu">tieu mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm đào nấu đường ga xe cay an toan thuc pham lam mang chua gỏi trái câyớngong khu phố cổ lẩu tôm nước dừa tươi gà ác tiềm ngũ quả Dua leo muoi Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê tắc">mat ong trung ga class="label" style="background-color: #5BC5BA" href="/index.php?q=bun nau tomyum ngon">bun nau tomyum ngon SÃƒÆ khoai lang tờ kem sô cô la canh cua đồng vịt kho sả canh bóng thả món Tết món Bắc Reeva 3 Mien công thức rượu vị cà phê sườn nấu đậu hà lan món chay ngon cách nấu phở bò Gà cari tôm thịt kho tiêu khóm cách làm bánh ngải cứư banh khoai mi ngao duong bánh cuộn khoai bap cai muoi Làm sa tế lam chao ech xoi de thịt bò cuộn nấm kim châm chiên mùa hè xoi thịt Món ăn mùa hè xoi dau xanh ngon sushi sốt mayonnaise thịt xiên que nướng rau củ cach lam tom chay cach lam che thap cam cach lam nam hap tom trung ca keo kho ngon cach lam mien tron muc tương cay chân gà ngâm chè đậu đen nha đam Mì xào giòn chay mon an de lam banh goi de lam khoai mon chien bố xôi nếp đậu xanh gỏi trái cây muffin táo quế nục lọ đậu trộn chanh nui xao thit bo å c bò bằm sốt cà bò sốt me canh cá ngạnh đao DAU nước mắm tỏi ớt cach lam bo sot bánh dẻo khoai môn rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cach lam goi muc cach nau ruou lưu trữ rau cần xào bắp trái nướng 8 kem tươi quế kẹo khoai giòn ca hoi nau canh chua công thức xôi khoai lang tím cach lam mon nem ga bun mong gio cá hồi sốt bơ thit kho dua gia ngon mẹo ăn uống cach lam mi y sot rau cu tôm tôm càng cháy tiêu hải sản nộm đu đủ khô chả đậu chiên heo nướng thơm pha Rau cau dua Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc nha dam chim ngói hầm sa lát thịt bò món ăn khai vị ếch xào cá kèo kho tiêu cå²