Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món Canh măng mực. Đây làm món ăn kết hợp hài hòa hương vị của ba miền bắc ,trung, nam !
Cách làm món Canh Măng Khô Nấu Mực

NGUYÊN LIỆU Cách thực hiện:
- Măng khô (măng vầu là tốt nhất) - Mực khô - Thịt thăn heo - Thịt ức gà - Nước dùng gà - Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên.
CÁC BƯỚC Cách thực hiện:
BƯỚC 1: 
Măng khô chọn loại có màu vàng, ít lá, măng vầu là tốt nhất, Măng chọn những miếng vàng, mực chọn những con dày, trắng, ngâm trong nước vo gạo qua đêm để măng nở hết và đỡ mùi khói.                                            
BƯỚC 2: 
Rửa lại măng nhiều lần bằng nước lạnh rồi dùng kim tước cho măng thành các sợi nhỏ sau đó cắt khúc ngắn vừa ăn. Cho măng vào nồi nước, luộc lại một hai lần, chắt bỏ nước rồi đổ măng ra rổ cho ráo nước. Cầu kỳ và tốn thời gian nhất là công đoạn tước măng, Măng khô cắt bỏ phần già và ngọn non, cắt đốt và xé thành những sợi nhỏ như tăm
                                               
BƯỚC 3: 
Mực khô chỉ lấy phần thân, bỏ hết râu, mai, đầu, chỉ lấy phần thân mực. Cho mực vào ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở. Vớt mực ra rửa thật sạch bằng nước rượu gừng để tẩy cho mực đỡ tanh, thấm khô rồi nướng mực cho thơm. Mực sau khi nướng được xé nhỏ thành sợi to như que diêm. Thịt heo, thịt gà luộc chín rồi xé sợi hoặc thái miếng nhỏ như sợi mực.                                        
BƯỚC 4: 
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm, xào cho săn. Trút ra đĩa. Tiếp tục đặt chảo lên bếp với chút dầu chiên, cho mực khô, thịt gà, thịt heo vào xào săn với chút mắm, hạt nêm. Rồi trút măng vào xào cùng thêm vài phút nữa. Đun sôi nước dùng gà, trút măng và các nguyên liệu vào nấu sôi lại, giảm bớt lửa, ninh cho đến khi măng chín mềm. nếm nêm cho vừa miệng. Múc ra bát và rắc hành hoa, ăn nóng.
 
WEBNAUAN CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuẩn kem que trà xanh cá ngừ Salad cá ngừ dễ làm dễ ăn 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ suon truu ham ca cách làm mì bò ngon sua hanh ngon Lợi kem sữa cam thit bo xao nam rom banh hoi heo quay salad cải bắp thịt heo áp chảo dầu hào cách làm cá sốt tương đậu Diềm lá lốt chiên trứng bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm gân bò xào sa tế bánh rán nhân đậu đỏ chiên khoai tây kiểu hàn Tỉa hoa từ củ cải đỏ ca com chien ngon rÃƒÆ làm sương sa bánh nhân đậu đỏ rán cach lam gia salad xoài trộn mật ong bánh đậu đỏ bánh kẹp đậu đỏ khoai lang chiên bánh phim do re mon Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu sup tom hum Bánh Ướt Phương Lang mix khoai tây lắc phô mai nướng thịt gà thạch dui ga sot ngon Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen chu cach nau che khuc bach ngon bao tu ham tieu xanh ngon món ngon từ cánh gà mùa đông nước sấu khăn len Äრcá lóc làm gì ngon gia vị nhãn nhục cá ngừ om cốt dừa bún chẠlam lap xưong cach lam banh quy me Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng cà chua gỏi mực tươi cháo củ sen bê bóp cá kho măng Kiên màu trắng nhan khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên muối rau củ mÃƒÆ sinh tố dừa gia dau xanh lam gia tu dau xanh bò beefsteak rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm mứt bí ngô phát triển kem bà nh quy cach lam gia do den giá đỗ xanh các cách làm giá đỗ cookie tra sua ngon Cá rô nướng sả công thức súp dạ dày nấu dưa tươi ngon Canh ủ giá đỗ ủ giá đậu xanh vó Cocktail Cupcake Nem Om salad giá giá trộn cay bánh dâu trà xanh Pasta Quay muối trứng canh cải dưa muối ngũ sắc Rau Salad ech sot chua ngot ngon Spaghetti kẽm thit bo xao gia do bánh kem trà xanh cach lam sinh to rau qua hướng đẫn làm bánh kem công thức bắp xào thịt heo muối dưa leo dưa chuột muối giòn làm kem không cần máy 2 quoc làm chả đùm bANH trang cuon bún dọc mùng gà nấu sữa tươi mứt mận chà ŠNấu mì trứng cupcake mặn chà bông phô mai Thiên Trúc