Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món Canh măng mực. Đây làm món ăn kết hợp hài hòa hương vị của ba miền bắc ,trung, nam !
Cách làm món Canh Măng Khô Nấu Mực

NGUYÊN LIỆU Cách thực hiện:
- Măng khô (măng vầu là tốt nhất) - Mực khô - Thịt thăn heo - Thịt ức gà - Nước dùng gà - Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên.
CÁC BƯỚC Cách thực hiện:
BƯỚC 1: 
Măng khô chọn loại có màu vàng, ít lá, măng vầu là tốt nhất, Măng chọn những miếng vàng, mực chọn những con dày, trắng, ngâm trong nước vo gạo qua đêm để măng nở hết và đỡ mùi khói.                                            
BƯỚC 2: 
Rửa lại măng nhiều lần bằng nước lạnh rồi dùng kim tước cho măng thành các sợi nhỏ sau đó cắt khúc ngắn vừa ăn. Cho măng vào nồi nước, luộc lại một hai lần, chắt bỏ nước rồi đổ măng ra rổ cho ráo nước. Cầu kỳ và tốn thời gian nhất là công đoạn tước măng, Măng khô cắt bỏ phần già và ngọn non, cắt đốt và xé thành những sợi nhỏ như tăm
                                               
BƯỚC 3: 
Mực khô chỉ lấy phần thân, bỏ hết râu, mai, đầu, chỉ lấy phần thân mực. Cho mực vào ngâm nước khoảng 2 giờ cho mực nở. Vớt mực ra rửa thật sạch bằng nước rượu gừng để tẩy cho mực đỡ tanh, thấm khô rồi nướng mực cho thơm. Mực sau khi nướng được xé nhỏ thành sợi to như que diêm. Thịt heo, thịt gà luộc chín rồi xé sợi hoặc thái miếng nhỏ như sợi mực.                                        
BƯỚC 4: 
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào phi thơm hành khô rồi cho măng vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm, xào cho săn. Trút ra đĩa. Tiếp tục đặt chảo lên bếp với chút dầu chiên, cho mực khô, thịt gà, thịt heo vào xào săn với chút mắm, hạt nêm. Rồi trút măng vào xào cùng thêm vài phút nữa. Đun sôi nước dùng gà, trút măng và các nguyên liệu vào nấu sôi lại, giảm bớt lửa, ninh cho đến khi măng chín mềm. nếm nêm cho vừa miệng. Múc ra bát và rắc hành hoa, ăn nóng.
 
WEBNAUAN CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon nhúngn xúc xích"> thịt heo cuốn xúc xích b mam co ngay ram thang 7abel" style="background-color: #0EDDE9" href="/index.php?q=thịt ba chỉ cuộn củ quả">thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong cá chép om dưa ựng nha trang mam chay bánh mì dừa despicable me những món xào ngon trứng nướng rau củ ngon mướp đắng nhoi thit hùm mi kho xa xiu nhứng loài temaki sushi ngon mì xào giòn nuoc vai thieu ngon nhộng hấp mam co cung ram thang bay bap rang doi cháo gan heo trứng bách thảo nhửng những món bánh mì ngon Chiên nhận vịt sốt dầu những hàng bún ốc ngon nhân vật nhậu chá Ÿ