Trong mâm cỗ Tết truyền thống, thật ít khi vắng món canh măng khô móng giò ngon mềm, ấm cúng này. Cách nấu canh măng khô móng giò không khó, chị em cùng thử nhé!
Canh măng khô móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống


Cùng nấu canh măng móng giò cho mâm cỗ Tết truyền thống thêm đầy phúc lộc

Nguyên liệu cho món canh măng

- Măng: 500gr (tùy theo sở thích có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn…)
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 300gr
- Gia vị, muối, nước mắm
- Hành củ

Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 1

Thực hiện:

  • 1

    Măng rửa thật sạch, ngâm qua đêm (có thể ngâm 2, 3 đêm, thay nước hàng ngày) cho măng nở hết.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 2

  • 2

    Măng sau khi đã ngâm nở, xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 3

  • 3

     Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 4

  • 4

    Xào sơ măng với  chút muối và nước mắm cho sợi măng thấm gia vị.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 5

  • 5

    Móng giò, xương rửa thật sạch sẽ, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 6

  • 6

    Cho móng và xương vào nước, ninh trong khoảng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 7

  • 7

    Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 8

  • 8

    Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt lửa.

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 9

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 10

    Canh măng khô móng giò ấm lòng cỗ Tết - 11

    Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh măng khô móng giò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

muỗng nhanh banh mi cuon thực phẩm làm nóng đôi lứa tôm nướng muối Mẹo rang cơm siêu ngon cách làm sữa chua dẻo thơm Trang trí món ăn lam cÃƒÆ gà chiên xóc tỏi Gà chiên Cách pha chế cách làm thịt lợn quay ga nuong pho mai lam cac mon ăn chơi cach lam Pina Colada Muffins Bờ công thức snack hành tây chiên cá sốt cơm nấu suon sô cô la làm bò khô từ thịt heo cơm củ gừng cách làm món xào cách làm Đậu phụ công thức thịt bò khô chiên giòn thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt quay tà trâu xào lá lốt món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cá hồi xào rau chao sup cơm gà ngon cách nấu chè bà ba mẹo hay dế bí ngòi lam kem ngon Củ cải trắng canh dua hong nau cha ca những xoài dầm chua ngọt Ngọt vị hến sông quê món ăn Việt ngán Gà kho cua chien gion bánh mì ngày lễ tình nhân gạch canh ech nau me trở An vat công thức kem dưa lưới mut Mon an Ngon cháo mực cá trích kho cà bo lo gỏi chân gà panna cotta ca phe nấu canh măng ngon ngăn sot ca kẹo que socola mango chuối kho cá nục custard chocolate mix caramel cơm cuộn chay Kết hợp dua cà Lòng lợn sườn non xào chua ngọt mề gà xào cay Bánh tráng lam mousse xoai long tong rim me ngon củ sen dui ga sot tuong công thức trứng chiên đậu hũ soup ngo chân ẩm thực việt nam ca chien rau cu ngon rau cái xoong Cận Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày canh ga sot bánh bông lan trà xanh cÃƒÆ kho Cập huong dan lam xuc xich banh bao bi do cách làm cơm rang Phớ bò 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền che banh lot la dua cach lam nuoc hang cach lam thịt bò canh dua leo Banh bao don gian mực hấp cach lam mi trung phạm ngọc thạch cach lam chao cua dong mứt khoai tây rán cua dong công thức kem xoài tẩm dừa cac mon xôi tôm sú nhúng mù tạt bún chay tò Am Thuc Viet Nam nộm gà rán nướng kẹo đường nam cuon kẹo socola mon com ngon Cháy cá lăng nấu măng chua quán ăn ngon ở Hà Nội tự làm tương cà