Cách làm món canh măng khô ngon từ lâu đã là món canh được yêu thích và thường được xuất hiện trong các mâm cỗ hoặc trong các bữa ăn gia đì
Cách làm món canh măng khô hầm với xương sườn ngon miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr măng khô
+ 400gr xương sườn
+ 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
+ 1 nhánh hành lá, 3gr rau mùi, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê dầu chiên

Cách làm món canh măng khô hầm với xương sườn ngon miệng đưa cơm

Cách làm măng khô với sườn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng khô, xương sườn

  • Dùng dao cắt bỏ đoạn già của măng khô. Tiếp theo dùng tay xé măng khô thành những sợi nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm măng khô trong nước khoảng 1 ngày cho nở mềm ra. Khi ngâm, bạn Lưu ý thay nước ngâm măng để măng ra bớt nước chua và khi nấu thì nước dùng được trong. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Xương sườn rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn dài cỡ 4cm.
  • Hành lá, rau mùi nhặt sạch, dùng dao xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Hầm măng khô với xương sườn

  • Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó thả xương sườn vào trần qua rồi vớt ra.
  • Đặt một nồi khác lên bếp, cho chút dầu chiên vào nấu nóng rồi đổ hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo đổ măng vào xào, nêm nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt tiêu và đun trong khoảng 5 phút.
  • Sau đó, cho xương sườn vào và đổ ngước ngập xương và măng. Đun sôi nước rồi hạ nhỏ bớt lửa, hầm xương với măng cho đến khi chín mềm là được.
  • Khi thấy xương và măng đã chín, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt lửa. Rắc hành lá, rau mùi vào rồi múc ra tô ăn nóng.

Cách làm măng khô nấu canh xương sườn thật hấp dẫn và ngon miệng, sẽ hấp dẫn bạn ngay từ mùi hương cuốn hút của măng khô. Măng khô chín vẫn giữ được độ giòn sần sật cùng với nước dùng ngọt từ xương sẽ khiến mâm cỗ của bạn thêm ngon hơn, đậm đà hơn. Mong các bạn thành công và đừng quên ghé qua Naungon.com thường xuyên để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xoai ngam nuoc mam mì sốt tôm chua bùi xoai ngam mon cay sot ngu vi ngon Bà nh kem xoai lac ca phi le chien sa xoai lac xi muoi banh quy xoai dam sua chua nha dam rửa nho sạch mướp xoai dam sua chua ngon trà sữa túi lọc xoai dam sua chua xoai dam mam ot thao qua xoai dam ngon caramen hat e quả bơ xay xoai dam chua ngot ngon 9 xoa i dâ m Ẫm thực xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa bánh cay chiên nhân tôm ga nau nam ngon cach lam tai heo ngam xoài xanh cùng ruốc sấy cay nhà xoài xanh sườn non chiên lạc Thịt bò khô xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa cÃƒÆ chien cha bong ca hoi xoài ngâm mắm ớt cach lam oc nhoi nam huong xoài ngâm mắm ớt ngon chè xoài lắc muối tôm bánh gato chocolate dây Rau dền bánh mì kẹp kem chiên xoài ngâm chua ngọt man chung mua dong xoài dầm xoà quan nhat ngon phỏ Giải Nhiệt trộn cà tím với thịt bò tự làm bánh xiu mai thom ngon giá xiu mai trung vit muoi quan nhat ngon xiu mai thit vien 8 xiu mai thit chè bánh lọt đậu trắng xiu mai sot ca chua thit bo xao ot chuong xiu mai sot ca banh mi xiu mai pho mai xiu mai nhan pho mai cháo bí tôm xiu mai hap trung vit muoi hamburger bo ngon nau canh chua thit Từ Rau củ xiu mai ngon làm mứt củ sen tại nhà xiu mai hai san Canh gà xiu mai dinh duong Xoi nep an voi xoai ngon mieng cách làm cơm lươn kiểu nhật xiu mai boc trung cut nam kim cham hap ngon thịt băm rang chua cay mặn ngọt 7 xiu mai banh mi nam huong nau ngu vi ngon thit bo cuon la lot xiu mai xien nuong rau cu xiên nướng bánh lưỡi mèo Cách làm ốc móng tay xiên que chè trái vải thạch xào cà tím với tỏi xiên chiên mệt mỏi thit xao dau ha lan xiên nướng rau củ May và xi măng ngồng 15 loại gia vị phá Ÿ xem là đói xao xa ot 6 cach lam milk cupcake xao nam ngao xào Bữa sáng đơn giản với mì ngao xao muc xao thịt xao hanh Bếp đẹp nhờ giấy dán tường xao xao cua kieu singapore ngon cách làm bánh rán bọc đường xa xiu chua ngot xa xiu chay cach lam bo bop thau xa xiu thịt lợn xa lach xoong tron tom ngon