Cách làm món canh măng khô ngon từ lâu đã là món canh được yêu thích và thường được xuất hiện trong các mâm cỗ hoặc trong các bữa ăn gia đì
Cách làm món canh măng khô hầm với xương sườn ngon miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr măng khô
+ 400gr xương sườn
+ 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
+ 1 nhánh hành lá, 3gr rau mùi, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê dầu chiên

Cách làm món canh măng khô hầm với xương sườn ngon miệng đưa cơm

Cách làm măng khô với sườn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng khô, xương sườn

  • Dùng dao cắt bỏ đoạn già của măng khô. Tiếp theo dùng tay xé măng khô thành những sợi nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm măng khô trong nước khoảng 1 ngày cho nở mềm ra. Khi ngâm, bạn Lưu ý thay nước ngâm măng để măng ra bớt nước chua và khi nấu thì nước dùng được trong. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Xương sườn rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn dài cỡ 4cm.
  • Hành lá, rau mùi nhặt sạch, dùng dao xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Hầm măng khô với xương sườn

  • Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó thả xương sườn vào trần qua rồi vớt ra.
  • Đặt một nồi khác lên bếp, cho chút dầu chiên vào nấu nóng rồi đổ hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo đổ măng vào xào, nêm nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt tiêu và đun trong khoảng 5 phút.
  • Sau đó, cho xương sườn vào và đổ ngước ngập xương và măng. Đun sôi nước rồi hạ nhỏ bớt lửa, hầm xương với măng cho đến khi chín mềm là được.
  • Khi thấy xương và măng đã chín, bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt lửa. Rắc hành lá, rau mùi vào rồi múc ra tô ăn nóng.

Cách làm măng khô nấu canh xương sườn thật hấp dẫn và ngon miệng, sẽ hấp dẫn bạn ngay từ mùi hương cuốn hút của măng khô. Măng khô chín vẫn giữ được độ giòn sần sật cùng với nước dùng ngọt từ xương sẽ khiến mâm cỗ của bạn thêm ngon hơn, đậm đà hơn. Mong các bạn thành công và đừng quên ghé qua Naungon.com thường xuyên để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

pha mắm tôm bún đậu lam banh donut chocolate trà đào cam thit heo kho gung thịt măng tươi món kho dưa leo cải nộm gỏi kiểu ý tưởng độc đáo đá bào Giai khat mua he Thịt Heo lam thach tra xanh ram tôm đất món Trung bà nh canh chẠcà thịt bò xào súp lơ chè bột lộc bộc đậu phộng Món Ngon Láng mực rán vanilla cupcake mực cuộn hành lá sốt chua ngọt bánh xèo mặn chả tôm đậu bắp chiên han quoc ba chỉ bánh táo chiên cách nấu chè hạt sen Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi bò nhúng giấm 膼岷璵 GÃƒÆ chien Bách lam nem lui xào mực với ngô non gà nấu trái cây cach lam banh quy cha la già ng sinh đậu nhồi nấm trứng muối và nhân phô mai ngon bá chảy nau An Sua Chua cai bo xoi xao Thit bo nau canh chia sẻ mẹo vặt sandwich kẹp phô mai pate gÃƒÆ spaghetti cá rô phi làm chả gỏi cà chua chanh dây làm kem món lau Cà ri vit mam co ngay ram thang 7 xoài ngâm chua ngọt cập Làm Nem Trang Trí Món Ăn sườn om dứa chua ngọt cá nướng thịt nấu khoai sọ cách làm bún chả cá tương hột Bò bía mứt cùi dưa sua dau xanh pha trà khổ qua cá chép kho riềng cá chép món Bắc lẩu bò cay lẩu hải sản chả cá cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT cac mon an viet nam mon chim cut rim ngon cháo tổ yến Mi峄乶 Trung tao làm gà chiên nước mắm cach nau bún riêu cua Cà Kho tuong salad khoai tây Nét mặn bún chả obama thịt đỏ rau củ khoai tây mon ăn chay sốt cay trùng Chả giò chiên mon thit bo xao khoai tay salad mùa hè món ăn pháp mini 200 thit chien gion Muc Quyến rũ cấm kỵ ngheu nho Tôm biển Đà Nẵng quán ăn ngày cuối tuần thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món cu sen lít nước cách pha nước chấm ốc ngong súp cua măng tây má i nộm mực thập cẩm Nộm mực thập roi cá bớp ba lửa chân Trứng cá hồi đến cá bớp ba lửa Mì xào kiểu Singapore thuốc giảm đau Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc làm nem dưa leo trộn thịt bò hành tây pha bot banh xeo