Chua chua của măng, thơm dịu của thì là đã tạo nên hương vị của món canh chua chay cực kì ngon miệng. Đây là món chay nổi tiếng của người dân xứ Bắc. Vậy bạn đã biết cách nấu canh măng chua chay này chưa? Hãy cùng với Ẩm thực gia đình nấu món này nha:D
Nguyên liệu của món canh măng chua nấu thì là bao gồm:
- Măng chua (200g)
- Cà chua (2 quả lớn)
- Cá chay (100g)
- Thì là (1 mớ)
- Nước mắm
- Hạt Nêm
- Ớt quả (1 quả)
- Hành khô
- dầu chiên
Cách chế biến món canh măng chua nấu thì là bao gồm:
- Đầu tiên rửa măng, xé mỏng thành hình sợi. sau đó cho lên bếp luộc sôi từ 7-9 phút cho măng bớt đắng và chua. Nếu bạn muốn mất vị đắng và chua thì có thể nấu sôi với nước vo gạo. Tiếp theo, vớt măng để ráo nước.
- Cà chua xắt nhỏ. Cho chảo lên bếp, đổ dầu chiên nấu nóng, phi thơm hành băm và cà chua vào xào cho chín.
- Tiếp theo đổ măng vào xào cùng. nếm nêm hạt nêm và nước mắm sao cho vừa dùng. Cho lát cá chay vào đảo đều ( Lưu ý đảo nhẹ nhàng không nát cá).
- Khi hỗn hợp đặc lại cho thêm nước vào đun thành món canh. Món này không nên nấu nhiều nước, chỉ vừa đủ, sền sệt, đậm đà là ngon.
- Nước canh sôi tầm 5 phút thì tắt lửa. Thái thì là vào, cho thêm lát ớt và trang trí ra tô.
Đổi vị với món chay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình. Món ăn đậm chất phương Bắc này sẽ không làm bạn thất vọng. Hy vọng bạn thành công với món canh măng chua nấu thì là này nhé. Nếu có hứng thú với các món ăn chay, bạn xem thêm tại đây nhé
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
