Với thời tiết 37, 38 độ C như hôm nay, bữa ăn có một bát canh chua là tuyệt vời nhất. Canh măng chua chả cá với vị chua chua của măng, dai dai của chả cá sẽ giúp bạn và gia đình ngon cơm hơn cho ngày nóng nực.

Nguyên liệu

Cách nấu canh măng chua chả cá rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 200 gram cá thác lác

- 30 gram măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 miếng dứa nhỏ

- 4-5 quả đậu bắp

- Hành lá, hành tím

 

• 1 Bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa măng chua và xả sạch hết nước chua đi rồi vắt ráo. Đậu bắp bạn rửa sach, cắt vát.

  
  

• 2

  Cà chua bạn bổ múi cau. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái mỏng.

  

• 3

  Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ.

  

• 4

  Nạc cá thác lác quết nhuyễn cùng với hành tím băm, nước mắm, bột ngọt cho quyện dều, dẻo rồi vo thành từng viên nhỏ.

  

• 5

  Sau đó, bạn lấy lượng nước vừa đủ vào nồi. Đun sôi nước và cho măng chua, đậu bắp vào.

  

• 6

  Chờ đến khi nước sôi bạn cho dứa, cà chua cùng chả cá vào rồi đậy nắp lại.

  

  Cuối cùng, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt lửa, cho hành lá vào, tắt lửa. Cho món canh chua chả cá ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Thật giản đơn với những bước nấu canh măng chua chả cá, bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian để chế biến mà đã có được bát canh chua tuyệt ngon cho cả nhà rồi. Mùi vị hấp dẫn của nước dùng, chả cá mềm thơm nấu với măng chua, vị chua ngọt đậm đà của dứa và cà chua sẽ khiến món ăn đậm đà, dậy vị. Món canh này cũng nằm trong top các món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt cho bữa ăn ngày nóng đấy.

Ngoài món canh măng chua chả cá, bạn có thể tham khảo cách nấu canh chua ngon khác nhau như: canh chua chả mực, canh chua cá lóc, canh chua hến... cũng quá ngon nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh măng chua chả cá.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)