Canh chua thì không lạ. Canh măng chua cũng rất quen thuộc. Nhưng biến tấu chút ít với càng cua, bạn sẽ thấy ngạc nhiên với khẩu vị lạ và ngon. 
Thành phần
- 100 g rau càng cua
- 300 g măng chua
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái ớt sừng
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 vắt me khô
- 1 lít nước dùng
- 1 thìa súp hạt nêm
- 2 thìa súp đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp dầu chiên
- ngò gai
- ngò gai
Hướng dẫn
- 1. Măng chua rửa thật sạch. Cà chua xắt múi cau. Me giằm lấy nước chua, bỏ hạt.
- 2. Bắc chảo nóng, cho dầu chiên vào phi thơm tỏi, tỏi vừa vàng tắt lửa, vớt bớt tỏi phi ra.
- 3. Đặt chảo trở lại bếp, cho càng cua vào xào cho săn lại rồi cho nước dùng vào nấu sôi.
- 4. Nước sôi, cho nước me vào và nêm gia vị. Sau đó thả măng và cà chua vào nấu sôi lại, nếm cho vừa độ chua mặn thì tắt lửa, rắc ngò om ngò gai.
- 5. Trút ra tô, rắc tỏi phi trên mặt, dùng với cơm và nước mắm ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
