NGUYÊN LIỆU
- Lươn: 200g
- Bồn bồn ngâm chua: 250g
- Cà chua: 2 trái
- Đậu bắp: 5 trái
- Me vắt: 40g
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt hiểm: 2 trái
- Rau om, ngò gai
- Tỏi phi
- Muối, đường, nước mắm
- Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt lửa, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm.
– Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.
– Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa thật sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)