Cách làm canh kim chi thịt heo

rửa thật sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi thái miếng mỏng và ướp cùng chút bột nêm.

Nếu dùng kim chi muối cả cây thì cắt thành khúc vừa ăn.

Thái đậu hũ non dạng vuông vừa miếng.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt, rửa thật sạch và xắt nhỏ.

Phi thơm hành tím băm rồi bỏ thịt vào xào chín thì thả kim chi vào, đảo đều tay để kim chi thấm dầu rồi đổ nước vào, xăm xắp mặt và tiếp tục đun.

Kim chi muối đã có sẵn vị cay và mặn nên không nên cho nhiều gia vị, chỉ cần thêm vào canh chút đường là được.

Nấu đến khi canh sôi chừng vài phút thì cho đậu non vào, đảo nhẹ tay để đậu không nát.

Cuối cùng thả hành lá vào rồi tắt lửa là xong.

Cách nấu canh kim chi có vị hơi cay nhẹ, thêm chút chua chua, vị đậm đà, thịt heo béo ngậy, đậu phụ nhẹ mát, màu sắc lại hút mắt, ăn không những ngon cơm mà có có khả năng “gây nghiện” cả nhà luôn đó nha.