![Canh khoai sọ thịt vịt cho cơm tối mùa hè](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2016/18-20160526-ankt-canhkhoaiso-8-a8ab5-1464247479712-crop-1464247572341.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
½ (một phần hai) con vịt đã làm sạch
500 gram khoai sọ
Hành lá, mùi tàu, gừng
Muối hạt, gia vị, nước mắm
Cách chế biến:
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/4-20160526-ankt-canhkhoaiso-1-a8ab5-1464247493409/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Khoai sọ cạo vỏ, sát muối cho sạch, bổ đôi hoặc làm tư tùy ý
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/6-20160526-ankt-canhkhoaiso-2-a8ab5-1464247491288/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, bỏ thịt vào nồi nước cùng 1 miếng gừng đập dập, nấu sôi để rửa thịt. Lấy vịt ra rửa lại với nước sạch.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/8-20160526-ankt-canhkhoaiso-3-a8ab5-1464247489074/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Cho vịt vào xoong, thêm gia vị xào cho vịt săn lại, thấm gia vị. Cho nước xăm xắp mặt thịt, giảm bớt lửa đun đến khi thịt mềm.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/10-20160526-ankt-canhkhoaiso-4-a8ab5-1464247487634/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Khoai sọ vớt ra để ráo nước, cho vào 1 chiếc xoong khác xào cùng gia vị cho thấm.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/12-20160526-ankt-canhkhoaiso-5-a8ab5-1464247486366/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Đến khi vịt gần mềm thì đổ khoai sọ đã xào vào đun đến khi khoai mềm.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/14-20160526-ankt-canhkhoaiso-6-a8ab5-1464247483736/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/16-20160526-ankt-canhkhoaiso-7-a8ab5-1464247481650/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Khi canh đã chín thì bạn tắt lửa, rắc hành vào rồi nêm thêm 1 chút nước mắm ngon cho nồi canh thêm đậm đà.
Thành phẩm:
Khoai mềm, thịt vịt béo ngậy, nước ngọt đậm đà là món canh rất thơm ngon và đủ dinh dưỡng đáng để bạn nấu thử.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/18-20160526-ankt-canhkhoaiso-8-a8ab5-1464247479712/canh-khoai-so-thit-vit-cho-com-toi-mua-he.jpg)
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)