Canh khoai sọ nấu sườn
Canh khoai sọ nấu sườn rất phù hợp cho bữa ăn nhà. Bạn sẽ có thêm chút thời gian để nghỉ ngơi sau một ngày làm việc bận rộn, mà vẫn đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức một món canh ngon và đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu sườn:
+ Sườn lợn: 500gr
+ Khoai sọ: 500gr + Cà rốt: 1 củ + Rau ngổ: 3-4 ngọn + Hành lá, hành khô + Bột canh, mắm, hạt tiêu, hạt nêm Cách làm canh khoai sọ nấu sườn: Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, chặt miếng, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn rồi đặt nồi sườn lên bếp. Đun sôi sườn trong 2 phút, chắt bỏ nước luộc, rửa lại sườn cho sạch hết bọt bẩn. Bước thứ hai(2): Ướp sườn với 1 chút hạt nêm, bột canh và 1 củ hành băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng, ngâm vào bát nước muối loãng.
Bước thứ tư(4): Phi thơm tiếp 1 ít hành khô băm thật nhỏ, cho sườn vào xào săn rồi cho tiếp đến khoai sọ vào xào cùng. nêm một ít bột canh và mắm, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Sau đó đổ nước cao hơn sườn và khoai một chút, ninh cho đến khi sườn chín mềm.
Bước thứ năm(5): Rau ngổ và hành nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi cắt khoanh tròn. Bước thứ sáu(6): Khi sườn chín mềm thì cho cà rốt vào, nấu sôi thêm 5-7 phút nữa. Bước thứ bảy(7): Rắc hành hoa và rau ngổ xắt nhỏ vào, đảo đều, nêm thêm chút hạt tiêu, bột canh và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Bát canh khoai sọ nấu sườn nóng hổi, với vị béo ngọt của sườn, vị bùi bùi của khoai sọ, điểm thêm mùi thơm của hành, ngổ và tiêu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
