Hướng dẫn

• 1. Tôm tươi rửa thật sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi. Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn.
• 2. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch xắt miếng quân cờ.
• 3. Phi thơm tỏi với dầu chiên, múc bớt ½ (một phần hai) phần tỏi phi ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêmhạt nêm, muối. Sau đó, cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.
• 4. Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn.
• 5. Canh sôi, tắt lửa, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.