Nguyên liệu gồm có:
- 700 gram khoai môn
- Rau mùi tàu (ngò gai)
- Một ít rau ngổ
- 5 con tôm bóc vỏ; 15 gram tôm nõn khô (ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu); 15ml dầu chiên; 2.5 gram bột tỏi; Nước vừa đủ để nấu canh; 1 ít muối; 1 nhúm đường; 5ml nước mắm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành các miếng vuông vừa ăn. Cho vào một bát để sang một bên.
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch rau mùi tàu và ngổ, để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Trong một nồi vừa, cho dầu chiên vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm tươi, tôm nõn khô, đảo qua một lát rồi cho nước vào. Lượng nước bạn tính sao cho vừa đủ dùng. Thêm khoai môn vào. Sau đó nếm nêm muối, đường, nước mắm. Đậy vung lại, đun cho đến khi khoai tây chín.
Bước thứ tư(4): Thái rau mùi tàu, ngổ rồi thả vào nồi canh khoai môn.
Bắc canh ra khỏi bếp, rồi cho canh ra bát và thưởng thức nhé, tắt lửa.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh khoai môn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
