Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 400 gram khoai mỡ
- 50 gram thịt bằm
- 2 gốc hành lá
- Hành lá, rau om (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu).
Thực hiện:
Rau om , ngò gai xắt nhỏ. Hành lá bằm nhuyễn.
Trộn hành lá với thịt bằm ,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt nêm rồi để 5 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Sau đó vo thịt thành từng viên nhỏ
Khoai mỡ gọt bỏ vỏ sạch, thái khúc.
Bắc lên bếp một nồi khoảng 700ml nước. Chờ nước trong nồi sôi thì thả các viên thịt bằm vào.
Đun đến khi nước trong nồi sôi lại 2 – 3 phút thịt chín thì cho khoai mỡ vào nấu cùng.
Khi nồi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Canh chín bạn rắc rau om ngò gai đã thái vào rồi tắt lửa.
Dọn canh khoai mỡ thịt viên ra tô, dùng nóng hay nguội đều quá ngon.
Canh khoai mỡ thịt viên là món canh rất dễ ăn. Thông thường bạn sẽ thấy khoai mỡ được đập dập chứ không cắt miếng, như vậy món canh sẽ có độ sệt. Với cách nấu canh này, bạn cắt miếng sẽ mang lại hình thức khác lạ và đẹp mắt cho món canh quen thuộc. Vị ngọt từ thịt bằm kết hợp cùng với màu tím đẹp mắt của khoai sẽ mang đến một món canh tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh khoai mỡ thịt viên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
