Khác với khổ qua (mướp đắng) thường, khổ qua rừng nhỏ hơn, có vị đăng đắng hơn, ăn rất tốt cho sức khỏe, đồng thời món canh này cũng giúp bạn giảm cân. Còn gì thú vị hơn với món canh nóng hổi thơm mát khi vị đắng đi qua trên đầu môi cũng là lúc vị ngọt của khổ qua rừng thấm đến tận đáy lòng.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 g khổ qua rừng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Khổ qua rừng cắt đầu đuôi, chẻ đôi, rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng tiếp đến cho sườn non vào xào chung.
Bước thứ ba(3):
- Thêm 500 ml nước lọc, khi canh sôi thả khổ qua vào, nếm nêm theo khẩu vị vừa ăn. Nấu 10 phút tắt lửa cho canh ra tô, rắc hành lá, rau mùi, thêm chút tiêu dùng chung với cơm.
- 300 g sườn non
- Tỏi băm, hành lá, rau mùi, tiêu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
