Mấy hôm nay trời nóng, con bị nổi mặt trăng ngay miệng, đau nhức khó chịu. Mẹ nấu một nồi canh khổ qua nhưng lại hết cá thác lác, thôi thì nấu tạm vậy. Canh man mát, ngọt vị xương hầm chẳng đắng chút nào, khổ qua thì mềm vừa phải, lẫn những tai mộc nhĩ
Canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu cần có:

500 gram Khổ qua

350 gram Thịt nạc dăm

6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

2 – 3 nhánh Hành lá

1 lít  Nước dùng

Gia vị nêm : Tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm ngon

Hướng dẫn cách làm:

canh-kho-qua-nhoi-thit

Khổ qua rạch một đường hơi sâu nhưng không đứt, moi thật sạch ruột, rửa nước lạnh cho bớt đắng, xát muối rồi xả nước một lần nữa.

– Thịt nạc dăm xay nhỏ , trộn khoảng 1 ít bột ngọt, đầu hành đập đập, 2 muỗng tiêu, 1 muỗng súp nước mắm, để yên cho thấm.

– Hành lá ta chần sơ cho mềm, để ráo nước.

– Cho thịt nhồi vào khổ qua ( đừng cho đầy quá ), dùng hành đã chần cột lại ( nếu như mình không cột là nó rớt tùm lum T_T )

– Bắc một nồi nước dùng, đun cho sôi rồi cho khổ qua vào hầm ( lưu ý khi hầm không nên đụng chạm gì vào nối canh vì sẽ làm canh ra vị đắng )

– Ta hầm khoảng 1-2 tiếng, dùng tăm xăm thấy có độ mềm tùy ý là được. Nêm vào gia vị bột ngọt và muối, không nêm nước mắm sẽ làm nước dùng đục.

– Nấu thêm khoảng 5phút rồi tắt lửa, dọn ra thưởng thức nào các bạn ơi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh kho qua canh kho qua ngon canh kho qua nhoi thit canh kho qua thit

cháo ngon cầu kì Dồi thit ba chi trân châu banh bao hap mo hanh ngon banh bao hap hanh ruoc tom ốc Hồ Tây Bánh bao chiên dá heo bà nh flan caramen xào bắp ngô cay mọc bọc trứng hương dân nấu ăn cua sot chua ngot ngon cơm cháy ngon cach lam com suon sot rau bánh trái cây bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh mì ý trộn tôm phô mai bánh tôm bắp ngô xào cay mon thit hat sen sườn rim mặn be an ngon ran trung công thức sườn non rim mặn bánh trái thơm tươi lam snack khoai tay Hướng dẫn nấu ăn sườn trừu Halloween gỏi càng cua món cháo dễ làm cach lam com chay ngon cơm cháy độc đáo cơm cháy nước mắm cửa sổ cách làm cơm cháy ngon cách làm cơm cháy chà bông nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc Món lạ Sâu măng xào lá chanh mẹo rán không dính chảo tranh vẽ lạ mut khe Xao thit Nhiệt độ thấp Mon tron cà tím xào thịt heo tempura rau củ nhà mình ăn gì hôm nay thịt lợn tăng trọng Bap no Nem chua rán mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ gà ướp bia rán giòn com chay cha bong ngon cach lam com chay cha bong ngon gà rang muối gà rang muối che sai g khoai tây trộn bột chiên Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua gia vị Học hỏi những kiểu tỉa hoa quả hay ho chả rươi thịt lợn nộm đậu hủ hấp trứng sinh tố bơ ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày vị mặn ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau cách làm nem chua rán HAT cach che bien canh muop 四方粽子 củ sen xào thịt nguội cach lam cha gio ngon nuoc ep giai nhiet cam nước cam móng đẹp vitamin C nem thịt cach lam muc nang chien gion làm nem chua rán tại nhà bap cai cuon thit chả rươi thịt heo tôm khô Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc banh cake qua phi oc cho H宀 snack khoai nướng cay khoai lang chien ngao duong LÀM KEM Món mặn dac san viet nam phụ kiện cho tóc cháo ếch hạnh nhân làm mứt Hẹ xào đậu tương banh trung thu nhan thap cam sắp đặt tết nhâm thìn hấp trứng cach pha nuoc thanh tra ốc xào cách làm cơm chiên cá hồi nấm hương gỏi bông điên điển trộn tép đồng ca cÃ Æ mì chiên trứng bánh cuôn Chân giò ca ngác khoai lang rán chao ga xe nam huong cach nau bầu thit heo xao nam khoai tây chiên xù Bạc Hà bạnh chè lá dứa hat xoi cu sen