Canh khổ qua nhồi thịt đã rất quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình người Việt. Nếu đã từng ăn, chắc hẳn bạn không quên được vị đắng đắng nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng lại trên đầu lưỡi.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu

Canh khổ qua nhồi thịt hay còn gọi là canh mướp đắng không quá xa lạ với nhiều người. Món canh này đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè vì có tính mát, giải độc cho cơ thể.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cũng vô cùng giản đơn, chỉ cần vài phút nấu nướng là bạn đã có một bát canh thanh mát, tuyệt ngon cho bữa ăn của gia đình rồi.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ăn một lần là nhớ mãi

Nguyên liệu để bạn học cách nấu canh khổ qua nhồi thịt.

Hãy xem, với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, bạn cần những gì nhé:

300 gram khổ qua, bạn nên chọn khổ qua rừng, quả nhỏ, màu xanh đậm vì ít đắng hơn các loại khổ qua khác

200 gram thịt heo

Hành lá, ngò tươi.

Gia vị: Hành tím, tiêu, ớt bột, muối, hạt nêm, bột ngọt.

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn mang thịt heo rửa thật sạch rồi bằm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn thật đều với muối, tiêu, hành tím đập dập, băm thật nhỏ.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi1

    Đầu tiên là bằm thịt heo cho nhuyễn rồi trộn với gia vị.
  • 2

    Tiếp theo, bạn sơ chế khổ qua bằng cách rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi. Sau đó, cắt dọc một bên rồi dùng tay hoặc muỗng nhỏ lấy ruột, bỏ hạt ra. Bước này, bạn phải làm khéo léo để tránh gãy vỏ bởi khổ qua rừng khá nhỏ.

    Sau khi moi ruột, bạn nhồi thịt vào bên trong khổ qua cho đầy.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi2

    Bỏ ruột rồi nhồi thịt vào khổ qua.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho khổ qua và nước sôi vào nồi nấu khoảng 20 - 25 phút. Bạn có thể giảm thời gian nấu canh nếu thích ăn khổ qua chín tới. Nhưng lưu ý, hãy cho nước sôi vào nấu thay vì dùng nước lạnh bởi nước sôi sẽ giúp phần thịt bên ngoài chín trước. Khi đun sẽ không bị bung thịt ra ngoài giúp nước canh của bạn trong hơn.

    Khi khổ qua chín, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, ngò tươi xắt nhỏ vào là xong.

    Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi3

    Cho khổ qua vào nồi với nước sôi nấu khoảng 20 - 25 phút là chín.
Thành phẩm

Canh khổ qua nhồi thịt vô cùng dễ nấu mà cho bạn món ăn dân dã, thanh mát mà vô cùng ngon miệng. Nếu ai ăn lần đầu tiên, sẽ cảm thấy vị đắng đắng hơi khó ăn, nhưng khi ăn xong lại thấy vị ngọt đọng trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Còn những người đã ăn quen thì có lẽ không bao giờ quên được hương vị này.

Canh khổ qua nhồi thịt khi hoàn thành có vị hơi đắng nhưng khi kết hợp với vị ngọt, béo của thịt, bạn sẽ thấy nó cực kỳ dễ ăn. Chẳng phải tự nhiên nhiều người "nghiện" món ăn này đâu nhé. Đây không chỉ là món canh ngon dễ làm mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe đấy.

Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát ăn một lần là nhớ mãi4

Nếu đã ăn một lần, chắc chắn, bạn sẽ "nghiện" món ăn này cho mà xem.

Ngoài canh khổ qua, bạn có thể tham khảo một vài món canh khác cho bữa ăn nha:

* Cách nấu canh nấm kim châm chua cay ngon cơm ngày lạnh

* Cách nấu canh dọc mùng giò heo nóng hổi cho ngày rét

* Canh dưa chuột nhồi thịt - món canh ngon lạ miệng

Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows bò xốt vang nấu mì quảng quan lau ngon cau giay nuoc hoa qua che bap thom ngon Cach lam nom du du sua chua Pho mai list chẠđỗ trắng cach làm chè trôi nước kem cây sầu riêng lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn cà chua biground-color: #9DB381" href="/index.php?q=Mỳ ý">Mỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi mÃƒÆ rau lang xào bò nấm đùi gà xào thịt bò nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm CÁch làm xương hầm thap Phà đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư mẹo mở đồ vật ăn trưa sớm Lợi THỰC trứng rán ớt chuông chén bát độc đáo canh cá bò sông sốt bánh pizza bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon