Món canh khổ qua là một món ăn thanh độc, giải nhiệt, phù hợp với mọi thời tiết. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu canh khổ qua, canh sẽ có vị hơi đắng, khó ăn. Dưới đây là công thức nấu món canh này có hương vị ngon ngọt, đưa cơm.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng

Nguyên liệu

- 300 gram khổ qua

- 150 gram thịt nạc heo

- 50 gram cá thác lác

- 300 gram xương heo

- 50 gram nấm mèo

- Hành, ngò

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng muối

- 1 muỗng cà phê đường

- Nước mắm, tiêu bột

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 1

 

 
  • 1

    Để nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, bạn nên chọn những quả khổ qua/ mướp đắng quảngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Bạn rửa thật sạch khổ qua rồi cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5- 8cm, loại bỏ ruột ở bên trong.

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 2

  • 2

    Thịt lợn và cá thác lác băm thật nhỏ trộn thật đều cùng với mộc nhĩ/nấm mèo thái sợi hoặc băm thật nhỏ, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm cho thấm gia vị.

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 3

  • 3

    Nhồi thịt vào trong những miếng khổ qua. Bạn nhồi thật khéo léo để thịt không bị bung ra khi nấu nhé!

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 4

  • 4

    Xương heo rửa thật sạch rồi cho lên bếp, đun sôi lần đầu tiên để loại bỏ chất bẩn trong xương, rồi rửa thật sạch. Đun tiếp một lần nữa để lấy nước dùng. Cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho hài hòa nhé!

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 5

Thành phẩm

Món canh khổ qua nhồi thịt đã sẵn sàng cho bữa ăn của gia đình bạn hôm nay. Ngoài việc chọn khổ qua trái ngắn, gai to; ninh cùng với nước xương để bớt đắng, còn một bí quyết làm canh khổ qua nhồi thịt không đắng nữa chính là bạn cho thêm trái ớt nhỏ vào nồi canh; vị cay của ớt sẽ át bớt vị đắng của khổ qua rất nhiều đấy! 

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 6

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh rất phù hợp cho những ngày đông lạnh giá. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành thơm ngát. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt này nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

salad gà hình dưa hấu cách làm cơm rang ngon lưu trữ gọn gàng Du du xanh cách làm tinh dầu gấc suon om thom ngon cach lam rau cau hai lop Chocolate công thức pancake quế cách bảo quản rau thơm cá ngừ nhân trứng cút tỉa rau củ Bò sốt vang lam ruou mai que lo trÃƒÆ ng Cá chiên giòn Tau hu chien cach lam com chien làm tép khô trứng chiên kiểu lạ dinh duong trái vải xào gà bóng cá Cún Khang Thịt bò sốt hành sốt mayonnasie gà nướng cach lam sua chua vi chuoi lam dua cai muoi kem cây sầu riêng sườn chiên sả ớt màu trắng canh dau hu máu kẹo sắc màu châu chấu rang Vịt quay xao kem chuối lạc Đồ uống giải nhiệt huong dan cam hoa chưng mắm cá lóc thịt rắn ngon từ thuở nằm nôi Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt cach lam bach tuoc xao món trứng banh my phap thom ngon banh pho mai xoai ngon chả lá lốt banh muffin nuong ngon món bánh Bánh nậm dau hu cong đậu hũ sốt chua ngọt banh minh nhan pho mai hoc sinhiệng.php?q=cach lam cac loai banh">cach lam cac loai banh canh hải sản nấm thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh Ä Ã³i chè thái sầu riêng banh cupcake halloween banh crepe món ngon Bình Định cách nấu canh sườn non salad ca ngu cách nấu gà quay thịt bò kho tộ mẹo đuổi kiến Nếm bánh bèo Nghệ Tĩnh ngon rẻ ở Chùa Suôn xao chưa ngot mẹo du lịch cach lam mon banh Halloween bông cải ca hoi xong khoi thom ngon tao tau benh hoc nâu an núm dừa kem sua chua dau tay Giá đỗ làm giỗ mực sim xào phở khô kiểu thái Chả đậu hũ cách làm bánh dâu tây Mẹo nấu cơm ngon nhất thịt vịt gà hấp muối cách làm thịt gà trộn bánh khọt cu cai kho Nhận biết sữa đậu nành Cach lam xuc xich thit lạ miệng thịt bò xào mướp đắng mướp đắng xào thịt bò bắp cải xào chua ngọt cây thông dạ dày hầm thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn trứng cuộn thịt hấp bánh muffin chanh sữa bánh quy vị chocolate ba chỉ kho công thức chè trôi nước nhân đậu xanh chuối nướng ruoc ca hoi nhat gà kho chanh bánh flan sô cô la cach lam tra sua chan chau canh sườn nấu rau củ nấu cháo thịt tim lợn Tim lợn xào su su kem ca rim nem tai thịt kho tàu Kho bo Chao hao Thiên mùa hè cá hồi ga chien nuoc tao ngon nam bộ