Món canh khổ qua là một món ăn thanh độc, giải nhiệt, phù hợp với mọi thời tiết. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu canh khổ qua, canh sẽ có vị hơi đắng, khó ăn. Dưới đây là công thức nấu món canh này có hương vị ngon ngọt, đưa cơm.
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng

Nguyên liệu

- 300 gram khổ qua

- 150 gram thịt nạc heo

- 50 gram cá thác lác

- 300 gram xương heo

- 50 gram nấm mèo

- Hành, ngò

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng muối

- 1 muỗng cà phê đường

- Nước mắm, tiêu bột

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 1

 

 
  • 1

    Để nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, bạn nên chọn những quả khổ qua/ mướp đắng quảngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Bạn rửa thật sạch khổ qua rồi cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5- 8cm, loại bỏ ruột ở bên trong.

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 2

  • 2

    Thịt lợn và cá thác lác băm thật nhỏ trộn thật đều cùng với mộc nhĩ/nấm mèo thái sợi hoặc băm thật nhỏ, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm cho thấm gia vị.

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 3

  • 3

    Nhồi thịt vào trong những miếng khổ qua. Bạn nhồi thật khéo léo để thịt không bị bung ra khi nấu nhé!

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 4

  • 4

    Xương heo rửa thật sạch rồi cho lên bếp, đun sôi lần đầu tiên để loại bỏ chất bẩn trong xương, rồi rửa thật sạch. Đun tiếp một lần nữa để lấy nước dùng. Cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho hài hòa nhé!

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 5

Thành phẩm

Món canh khổ qua nhồi thịt đã sẵn sàng cho bữa ăn của gia đình bạn hôm nay. Ngoài việc chọn khổ qua trái ngắn, gai to; ninh cùng với nước xương để bớt đắng, còn một bí quyết làm canh khổ qua nhồi thịt không đắng nữa chính là bạn cho thêm trái ớt nhỏ vào nồi canh; vị cay của ớt sẽ át bớt vị đắng của khổ qua rất nhiều đấy! 

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon, không đắng - 6

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh rất phù hợp cho những ngày đông lạnh giá. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành thơm ngát. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt này nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

ếch cháy tỏi chè xoài trộn cam bau luoc khung món bò bít tết Cách nhận biết hoa quả chín thịt bọc khoai tây chuoi xao dau hu ngon thịt vịt kho chua cay mon an vat tu chuoi Goi sua tai heo ngon đậu Hà Lan Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon mồng tơi chân giò xào sả cay dua ngot Ngao rau tron tep thịt viên đậu phụ đậu phụ nhồi nấm sua chua Món Nhật cach lam xoi khoai mi lay cao rang bo ham khoai tay tom xao cu sen ngon mon ngon tu trung vit lon Nà cach lam tu hai xao nam há cảo tôm thịt thit bam xao cach lam mut bi đao đơn gian đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng dưỡng chất nước ép bí đỏ canh chua thịt hến cookies trà xanh canh bi xanh nau thit chuối quết cach lam xoi ga ga nuong xien kieu thai ngon ca lang kho to cach lam xoi mit la dua cá nướng kiểu lào ca điêu hông chung tuong những món xào ngon Mực xào rau củ thịt gà bánh chocolate hình mặt cười bắp cải muối chua món chua Hằng MT Diệu Kim Patê gan gà kem tao ngon cá nục sốt cà chua ngon huong dan lam banh nuong bò sốt hành MÊlót nồi ngô rán ca phe ngon cach nau hu tieu suon moc Cất đồ bi heo tron thinh tieu banh gato thăn heo cuộn rau củ bánh quy chuối dừa ngộ cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết giày mới nuoc chanh Nau an Ngon Hang Ngay oc quan kem dâu kiểu ý chuoi hap cá lóc khô ga nuong các món bánh chuối cách làm ốc xào sa tế riềng kho cá chim canh bap ngo cách muối sung ngon Hạn hẠi cach lam da heo chien gion cach lam thach dua hau cupcake vị sầu riêng tu lam kem dau hạnh phúc nau nhanh dau hao cach nau canh hến cơm chiên rau củ thuc pham dong lanh com chien bo ngon khoÃƒÆ cach nau beefsteak gỏi đu đủ gan bò cháy quà valentine thit bo thom ngon sen hầm đậu đen bánh nếp chiên nhân đậu ca thu cach lam muc ro ti bún nấu chả tôm cach kho ga voi cu cai kem khoai mon cách làm bún mắm gỏi nấm chè dưa Bắp ngô cach lam thit bo vien xao trứng gà hấp hoa chuối chiên giòn Món Ý cach lam mi xao tom thit bánh mì sandwich chiên trứng Cá Tháng Tư bong ngo hau nuong toi bo canh he don gian bột sữa bí ngô