Món canh khổ qua chay này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn gia đình vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Canh khổ qua chay sự lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 1 – 2 trái khổ qua
  • 200 gram đậu phụ trắng
  • 1 khúc cà rốt
  • 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
  • 20 gram bún tàu
  • Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay
Món canh khổ qua chay sẽ cho bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Món canh khổ qua chay sẽ cho bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.

Bước thứ ba(3):

Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.

Bước thứ tư(4):

Cho tất cả cà rốt, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ½ (một phần hai) chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn thật đều và thấm gia vị.

Bước thứ năm(5):

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.

Bước thứ sáu(6):

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.

Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích.

Canh khổ qua chay là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn kiêng giảm cân. Món canh khổ qua chay này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn gia đình vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.

Mong các bạn có món canh khổ qua chay thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cong thuc nem nuong cach lam quay nong than heo chien gion trở Goi cuốn Món ngon ngày tết Ăn sáng Cá chiên nước mắm thịt heo xào sơ mít Cách làm Bún chả giò cà kho chan gio ham hat sen sinh tố thơm dâu tây cach lam cac mon goi quà vặt ca huong cá trứng kho tương à Giò lụa sả ớt mang kho nau ngot trá i bò hầm củ cải cà rốt Thiên Lý nău gỏi gà cach lam bo sot thực đơn hàng ngày 8 nên thiết kế tuyệt chiêu cá kho tiêumát lành">mát lành móc chìa khoá ca hoi xao dau cove HAT che trai cay sua tuoi Khoai tây lắc pho mai cơm nắm thịt heo Hột vịt lộn lam tra sua chan trau cơm trộn canh đậu mon ngon tu tom xào bò kiểu hàn quốc Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Bánh tôm bánh tiêu kẹp thịt mặn cocktail trứng cách làm mứt thăn heo cách làm ốc lác xào cay tà gia vã Bánh mì giá treo đồ trang sức món điểm tâm ở Sài Gòn Cá lóc hấp bánh halloween độc lạ cách nấu canh khoai sọ cách làm bánh tại nhà tương ớt mường khương mon an vat nhin la them gà nấu đông cách làm kem dâu ca ngu uop ngu vi huong mẹo vặt banh da lơn cà ri tôm cach lam dau hu sot nam Thập thịt ba rọi kho củ cải khoai mon cá kho tiêu mẹo làm bánh nhót ngon cach lam bun Ga crispy nuggets Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon sặc pizza cá hồi 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội Nắng nóng THIT XIEN NUONG Chả gio Cún Khang Cơm rang dưa bò bắp chiên giòn gió banh cupcake chocolate dua thit vien chien Để thức ăn không cháy khét トO Trニーa Banh bao thịt cach lam goi tom thai lan lý cách luộc lòng giòn ngon gà nướng chanh hướng dẫn goi du du ca chua vi Thai cu sen chien xoi dau xanh giảm cân nhanh dòng khoai tây viên bông hoa han quoc bun gao xao sinh to chuoi bo lac ngon Khoai mà snack khoai lang húng chuôi món ăn phong hàn phong nhiệt chả nấm kim châm Béo salad tôm salad cocktail tôm xà lách nấu canh gà chiên giòn rằm tháng giêng làm thịt bò khô cánh gà chiên giòn