Canh khổ qua chả cá là món ăn được sử dụng nhiều vào những ngày thời tiết nóng nực vì mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn lại không gây ngán
Cách nấu canh khổ qua chả cá ngon nức lòng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả cá sống: 200g
+ Khổ qua: 2 trái khoảng 400g
+ Hành lá, rau mùi: 50g
+ Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu bột
+ Ớt sừng: 3 trái

Cách nấu canh khổ qua chả cá ngon nức lòng

Cách nấu canh khổ qua chả cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khổ qua và chả cá

  • Khổ qua đem ngâm nước pha muối loãng chừng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chờ ráo thì đem tách hạt và thái dạng lát mỏng.
  • Chả cá quết thật mịn để sau khi chế biến chả sẽ dai ngon hơn, sau đó nặn thành từng viên chả tròn đều nhau.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn các loại rau thơm và ớt

  • Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm thật nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi làm sạch, hành xắt nhỏ, rau mùi thái khúc ngắn.
  • Ớt sừng thái lát mỏng dùng để pha mắm ăn kèm.

Bước thứ hai(2): Nấu canh khổ qua

  • Phi thơm hành tỏi băm cùng nửa thìa bột ớt, nếu không ăn cay thì thay bột ớt bằng bột tạo màu rồi cho chả cá vào, đảo nhẹ tay cho chả chín lớp vỏ ngoài.
  • Đổ vào nồi lượng nước vừa đủ để nấu canh, nấu sôi thì nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn, nấu sôi lại thì thả chả cá vào, nấu cho chả nổi lên thì tiếp tục cho khổ qua, nấu thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

  • Rắc hành xắt nhỏ vào nồi canh, thêm nửa thìa tiêu bột rồi múc canh vào bát tô, cho rau mùi lên là xong.

Món canh khổ qua chả cá có cách trình bày bắt mắt, nước canh vừa ngọt thanh vừa đắng nhẹ nên quá ngon miệng, khổ qua có màu xanh mát mắt hòa với vị ngon đậm đà của chả cá nên hấp dẫn vô cùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cháo trị bệnh 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích bánh quy cantucci hoa trồng chậu Mà ŠCún Khang Bánh nướng Trung thu nhân khoai trang trí bàn tiệc Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô che bi do hat sen làm yaourt trái cây mon canh bun mon chay voi tau hu ky Những hương vị khó cưỡng của ẩm cach nau mon lau hai san chay X么i mon khai vi nấu cháo lươn với cà rốt bep doc than S瓢 bánh dứa chiên giòn Món nước làm bánh tầm khoai mì lam banh tart tự làm Nui bun canh không ech xao mang thom ngon Xôi nểp cẩm chân đeo cach lam thit bo sot tieu Hạt sen ca loc chien Canh ga nam dong co tứ banh mi nuong muoi ot hamburger kiểu nhật làm chocolate bún ngon phuong phở cuốn Mong Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất thích hợp hoành cach lam thit vien món mực bi ro Pho bo banh ran nhan man thit xong khoi nà banh ga to kẹp xào bắp cải bò hầm rau củ Xuân Hương Banh xoi vi bùn sườn sụn lam kem tai nha cá rô Cang cua kho cà ngon nem rán hải sản chiên xù Cách làm bánh bột Bánh canh xanh lam mut du du gÃƒÆ kho co ca co la làm nem chay gordon ramsay 同行龙 Nước đậu hũ rán Phủ bánh xèo ngô nâu ăn ngon soda kem trái cây ngá n Rau mồng tơi Chan banh cam nhan dau xanh bạnh bao thá ƒ bò nướng Mon xao ngon Bun rieu ô mai táo bắp cải gói thịt Nấu che dò xốt bánh bèo chén tút cá bống chiên mặn Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao Món ăn Italy cách làm thạch Cách làm thạch cách làm thịt heo ngâm mấm sâu xào rau củ mẹo làm bếp trộn salad dưa thập cẩm Bánh bột lọt pha mocktail mùa thu cà kho Cach lam Dua mam luoi heo banh ca rot Vả nhỏ món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh phú thịt đà điểu xào sả ớt thit xay cách làm bún riêu Che đâu trang Lạ