Canh khổ qua chả cá là món ăn được sử dụng nhiều vào những ngày thời tiết nóng nực vì mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn lại không gây ngán
Cách nấu canh khổ qua chả cá ngon nức lòng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả cá sống: 200g
+ Khổ qua: 2 trái khoảng 400g
+ Hành lá, rau mùi: 50g
+ Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu bột
+ Ớt sừng: 3 trái

Cách nấu canh khổ qua chả cá ngon nức lòng

Cách nấu canh khổ qua chả cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khổ qua và chả cá

  • Khổ qua đem ngâm nước pha muối loãng chừng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chờ ráo thì đem tách hạt và thái dạng lát mỏng.
  • Chả cá quết thật mịn để sau khi chế biến chả sẽ dai ngon hơn, sau đó nặn thành từng viên chả tròn đều nhau.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn các loại rau thơm và ớt

  • Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm thật nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi làm sạch, hành xắt nhỏ, rau mùi thái khúc ngắn.
  • Ớt sừng thái lát mỏng dùng để pha mắm ăn kèm.

Bước thứ hai(2): Nấu canh khổ qua

  • Phi thơm hành tỏi băm cùng nửa thìa bột ớt, nếu không ăn cay thì thay bột ớt bằng bột tạo màu rồi cho chả cá vào, đảo nhẹ tay cho chả chín lớp vỏ ngoài.
  • Đổ vào nồi lượng nước vừa đủ để nấu canh, nấu sôi thì nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn, nấu sôi lại thì thả chả cá vào, nấu cho chả nổi lên thì tiếp tục cho khổ qua, nấu thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

  • Rắc hành xắt nhỏ vào nồi canh, thêm nửa thìa tiêu bột rồi múc canh vào bát tô, cho rau mùi lên là xong.

Món canh khổ qua chả cá có cách trình bày bắt mắt, nước canh vừa ngọt thanh vừa đắng nhẹ nên quá ngon miệng, khổ qua có màu xanh mát mắt hòa với vị ngon đậm đà của chả cá nên hấp dẫn vô cùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mực chiên Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ thực phẩm bổ dưỡng Đậu rồng Nước hóa trang thực phẩm đốt chất béo giấm táo thit ba roi xao cách làm củ kiệu ngâm bánh nếp đậu hủ thực phẩm bẩn Banh da lon thực phẩm bàng quang rượu nước ép bột mỳ thực đơn nghỉ lễ món cháo dễ làm thực phẩm đông lạnh thực đơn dinh dưỡng De đỗ đen thực khách Thit bo thực đơn cuối tuần coi diep sot chanh day ³n thực đơn cho cả tuần vãƒæ cha mam thực đơn món ngon Day thực đơn cơm trưa văn phòng thực đơn cho 4 người thực đơn thực đơn cơm chiều bánh mì cuộn kem thực đơn cơm tối thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm thức uống đau dạ dày trà gạo giấm thức uống giải nhiệt nước dưa leo thức uống mùa hè thùng bánh hành tây chiên thức ăn cách làm bắp bò ngâm thời trang mũ thủy tiên thủy thời trang mùa lạnh thời thơ ấu rau bí xào thời trang banh macaroon CÃÆu cach lam sua chua dau tam bánh gato mật ong bánh căn nhân tôm mut kiwi thom ngon bánh trang hăm ga xa xiu thời khắc giao thừa thịt xay thịt viên sốt chua ngọt bánh budding thỏa Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt socola banh sinh nhat thịt xiên thịt xiên nướng thịt xá xíu thỏa mãn mon giai khat Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt thịt vịt thịt vịt kho gừng thịt xông khói cuộn cà chua bi thịt vịt kho sả Món ăn kèm xôi chim trà hoa quả công dụng tôm sấy thịt thăn gà rim ạu thịt trưng mắm tép banh beo thom ngon cach lam thach qui linh nem chao dưa hấu sữa đá bào thịt trâu an chay bánh ú lá tre lam mien mang ga tạo hình trái tim cho món trứng thịt tôm che bo mit hat e cách làm snack khoai tây quán bánh mì không tên cua chien gion cat toc bún nam bộ hoa qua Si ro sup luon thom ngon thịt ram mặn thịt rang cach pha tra sua hong kong thịt rang mắm sandwich đậu hũ kẹp giăm bông thịt ram cach lam bach tuoc nuong sa te thịt rán sốt dứa 5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu bánh dâu amthuc thịt quay bì giòn Thịt bò nướng do uong ngon CÃƒÆ Kho