Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều. Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ
Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ         

Nguyên liệu gồm có:

400 gram nghêu hoặc hến còn nguyên vỏ 1 quả khế 1 đến 2 quả cà chua Rau răm, hành lá, hành khô
Muối, nước mắm
1 lóng gừng
Bạn có thể thêm thì là (tùy theo ý thích).
Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Bước thứ nhất(1):

Nghêu rửa thật sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 - 2 tiếng.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào nấu sôi từ 3 - 5 phút...

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

... đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa; không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Bước thứ hai(2):

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Khế gọt sạch, xắt thành từng lát hình ngôi sao.

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Hành lá, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ         

Bước thứ ba(3):

Làm nóng hai thìa dầu chiên trong nồi, phi thơm hành khô rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

Đổ nước luộc nghêu vào nấu sôi, nêm 1 - 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm. Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên bạn không cần thêm đường hay Bột gọt (mì chính) nữa.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ  

nếm nêm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt lửa, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã xắt nhỏ vào.

Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ   Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Canh khế nấu nghêu là một trong những món ăn mình vô cùng yêu thích từ khi còn nhỏ. Ở nhà mình thì món này là một món ăn dân dã mà mỗi khi hè về mẹ thường nấu cho cả nhà cùng ăn. Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa ăn giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.   Canh khế nấu nghêu mát lành thanh nhẹ   Mong các bạn có món canh nghêu thật mát dành cho gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món canh

ấn tượng cháo mè xay Hap dan voi mon tom chien trung muoi BÁNH DOREMON Do uong banh bo hap tra buoi mat ong dac biet kẹo sắc màu Món ca bong sot Phá lâu cach lam thit bo chien Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó món nướng nấm hương hấp gà cupcake hình dê xào miến với tôm chè chuối xoài sinh tố trái đu đủ đâu hũ chiên thit quay banh gao cay tteobokki cach lam sinh to khô cá tẩm gừng thạch dâu nấu canh lá lốt dua chua ca rot canh cua com vien chien gion MI QUANG my goi xao tam to quà lam goi hoa chuoi bao ngu Banh duc man mề gà xào đậu đũa cach lam trung cut chien xu chà bông thit heo công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh Muối dưa chua ngon tép rang thịt cha dau thit Trứng cá hồi quên làm bánh đơn giản cua chien gion bể cá mận bánh socola chay làm snack củ sen ca ri ga mẹo làm đồ ăn hay uống trà xanh salad cai mam bo ngon pudding sữa trứng Sử chai nhựa xoi thit vit sinh tố chuối cafe cách làm kem cách làm thịt nguội kheo tay hay lam nau cha bo cay thom ngon Banh rán đậu nhồi thịt chiên cac mon thit quay thit ram man ca ro kho rieng chả cá basa hoc nau An bánh qui mè giảm chuối đỏel" style="background-color: #D687FB" href="/index.php?q= công thức mận dầm"> công thức mận dầm đe dọa sức khỏe trẻ Trung Lãng món sốt cà chua Cá tràu nướng lụi món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ trứng cuốn cơm thịt băm bimbim rim sườn cốt lết tao do chay Ca ri CÃƒÆ kho nấm xào tỏi bắp cải xào chua ngọt quán ốc rẻ thịt bò hầm su hao xao long ga cach lam ca loc hap bau trang nhà Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho cach nau che nha dam Sâu món ăn từ đậu phụ gỏi dưa chuột nấm kim châm patê gan thit dan Com xao kim chi salad khoai lang đãi chàng oc xao sả hấp tôm ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào canh cải thảo nấu thịt lợn mực xào Bun cà ẩm thực Đà Nẵng nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc trang điểm giò que củ niễng xào thịt heo bằm HẠi sẠn rau mầm Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua cách làm bánh caramel cach lam sa ke ran vung 4 món chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm Nấu kim chi xu hướng Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh bánh mì nho khô nướng sọn tam trang các cách làm giá đỗ Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên crepe cuộn đào vit kho bia ca chep kho tieu cach lam thit heo kho cu cai Tạ nấm xào bơ tỏi tự làm cupcake oreo Bánh quy nhân quả khô giòn xốp chè trôi kiểu thái bánh nếp nhân thịt áp chảo khoai lang banh cam nhan dau xanh cha nuong thom ngon